Molti di noi adorano gli shish kebab. E non è sempre possibile cucinarli in modo tradizionale sulla natura di una griglia a carbone. Ma non è un problema, e non è una scusa per rinunciare alla tua prelibatezza preferita. Come cucinare uno shish kebab nel forno nella manica, leggi sotto.
Shish kebab nel forno nella manica
ingredienti:
- Polpa di maiale - 1 kg;
- succo di limone - 30 ml;
- cipolla - 500 g;
- aceto - 40 ml;
- miscela di peperoni;
- il sale è grande;
- condimento per shish kebab;
- zucchero - 25 g.
preparazione
Maiale tagliato a pezzi, messo sul piano di lavoro, coprire con un film e battere bene. Rimuovere il film, strofinare la carne con sale, spezie e nuovamente sbattere. Mettere la carne in una ciotola, aggiungere il condimento per lo shish kebab, la cipolla tritata. Impastiamo bene con le mani per far risaltare il succo. Rimuoviamo nel marinato freddo per 2 ore. Preparare il resto delle cipolle, tagliarlo a metà anelli, metterlo in una ciotola, versare acqua bollente, aceto, versare lo zucchero e aggiungere sale. Puoi anche aggiungere il succo di limone. Ancora mescolare bene e lasciare marinare. Ora scalda bene il forno, metti la manica sulla teglia da forno per la cottura, da un lato del bordo la fissiamo. Mettiamo su di essa una cipolla sottaceto, su di essa - carne e fissiamo la manica. Dall'alto del film, crea alcuni piccoli fori. Lo mandiamo ad un forno caldo e cuociamo per circa 1,5 ore. Se vuoi fare uno shish kebab nella manica sul cuscino di cipolla con una crosta rubiconda, allora tagliamo la manica 10 minuti prima della fine della cottura.
Shish kebab dal pollo al forno nella manica
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 700 g;
- olio vegetale - 40 ml;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- zucchero semolato - 30 g;
- salsa di soia - 50 ml;
- coriandolo;
- sale.
preparazione
Filetto di pollo tagliato a strisce oblunghe. Li mettiamo sulla fisarmonica degli spiedini. Per la marinata, la salsa di soia viene mescolata con olio vegetale, zucchero, coriandolo, aglio tritato, sale. Versiamo il filetto di pollo marinato, coprite e pulite nel freddo dell'orologio per 2. Quando la carne è sbiadita, il forno viene riscaldato a 200 gradi. Mettiamo gli shish kebab nella manica. I bordi sono fissati con una clip speciale. Posizionare la manica sulla teglia e cuocere per circa mezz'ora.
Ricetta Shish Kebab nel forno nella manica
ingredienti:
- Colli di maiale - 1 kg;
- condimento per shish kebab;
- cipolla - 300 g;
- pomodori nel suo stesso succo - 350 g;
- sale;
- pepe.
preparazione
Tagliare la carne a pezzi. Solim, pepe, versare spezie. Le cipolle vengono tagliate in quarti e ordinate per strati. Lo aggiungiamo alla carne. Mandiamo pomodori insieme a succo. Ben miscelato e marinato per circa un'ora. Stendiamo la carne con pezzi di cipolle e pomodori su spiedini di legno, li mettiamo in una manica. Allo stesso tempo, dovrebbero essere messi in fila, non uno contro l'altro. I bordi sono fissati con clip speciali e inviati per 40 minuti in un forno ben riscaldato.
Shish kebab di maiale al forno nella manica
ingredienti:
- colli di maiale - 800 g;
- cipolle - 400 g;
- concentrato di pomodoro - 80 g;
- pepe;
- sale;
- olio vegetale
preparazione
La cipolla viene trasformata in un impasto con un tritacarne o un frullatore. E se non hai né l'una né l'altra a portata di mano