Il mais è considerato una delle colture più antiche e diffuse sulla terra. È noto che fu coltivato dagli Incas nel territorio dell'antico Messico per quattromila anni prima della nostra era, ed era conosciuto anche in India, Australia e Africa. Ma questa pianta arrivò in Russia solo nel XVII secolo e, come ogni cosa straniera (ricordiamo patate e pomodori), inizialmente fu percepita con ostilità. Il mais ha messo radici solo dopo che i contadini hanno iniziato "gratuitamente" a distribuire pannocchie cotte, oltre a seme libero. In epoca sovietica, è stata proclamata "regina dei campi" per la resa e la convenienza. E oggi è rispettato per le sue preziose proprietà nutrizionali, la sua sazietà, il suo sapore, la sua universalità - dopo tutto, può essere cucinato, in umido, popcorn, conservato e trasformato in farina, cereali, ecc. Ma il piatto popolare più popolare - preparato in giovani pannocchie di acqua salata. Ed è estremamente utile trovare informazioni sui vantaggi e gli svantaggi del mais cotto. Dopotutto, anche se gli esperti in nutrizione e riferiscono a prodotti dietetici, non è mostrato a tutti.
C'è qualche beneficio dal mais cotto?
Coloro che sono interessati alla domanda su quali possano essere i benefici del mais cotto, si dovrebbe prestare attenzione, prima di tutto, alla composizione di questo prodotto. Ci sono molte sostanze biologiche preziose in esso. Prima di tutto, riguarda la fibra e l'amido. Il primo componente è utile per l'intestino, perché aiuta a ottimizzare il suo lavoro e pulire, e il secondo fornisce il mais con alto valore nutritivo. Inoltre, la pannocchia bollita contiene molti carboidrati semplici, acidi grassi insaturi. Ci sono vitamine, in particolare il gruppo B, così come colina, vitamina PP, beta-carotene, una varietà di minerali: potassio, fosforo, magnesio, calcio, sodio, ecc. Pertanto, il mais in forma bollita è utile per la vista, aiuta a migliorare l'appetito e in generale stato di salute. È abbastanza possibile sostituire le carote tradizionali - il famoso "oculista" popolare. Previene anche i coaguli di sangue, normalizza il metabolismo del colesterolo, aiuta a sollevare il tono delle pareti della cistifellea, rimuove le tossine alcoliche durante i postumi di una sbornia, allevia l'affaticamento cronico e il blu, rimuove il gonfiore.
Tuttavia, va detto che la composizione è dovuta non solo ai benefici del mais cotto, ma anche al danno.
I benefici del mais cotto per perdere peso
Un'altra proprietà preziosa di questo prodotto è il suo contenuto relativamente basso contenuto calorico. Insieme a cento grammi di mais cotto, una persona ottiene 96 kcal (con una pannocchia - quasi 200). Sembra che non sia così poco, ma questo piatto attenua a lungo la sensazione di fame. Pertanto, i nutrizionisti notano soprattutto i benefici del mais bollito nella pannocchia per la perdita di peso. A tal fine, si raccomanda di mangiare nei giorni di digiuno per pulire l'intestino. Ma abusare del mais non vale ancora la pena, perché in grandi quantità causa stitichezza.
A chi è controindicato il prodotto?
Come già accennato in precedenza, il mais bollito non è solo un bene per la salute, ma il danno può essere. Non può essere mangiato da persone che hanno una bassa coagulabilità del sangue, perché lo diluisce già tanto e anche a chi soffre di ulcere allo stomaco e allergie. Inoltre, non è consigliabile mangiarlo per le persone che non riescono a masticare bene il chicco. Perché malamente terreno nella bocca di mais provoca flatulenza e disturbi intestinali.