A causa del contenuto di grassi, della salinità e dell'aroma, la pancetta è considerata un'aggiunta classica nella preparazione di piatti a base di carne, pollame e verdure e non dedicare un articolo ad essa sarebbe semplicemente irrispettoso per un prodotto così meraviglioso. Nelle ricette, considereremo in seguito una varietà di piatti diversi che possono essere preparati in forno con l'aiuto della pancetta.
Patate con pancetta in forno
ingredienti:
- patate - 1,5 kg;
- sale - a piacere;
- pancetta - 180 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- formaggio grattugiato - 1/2 cucchiaio;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- prezzemolo - 1/4 cucchiaio.
preparazione
Le patate sono mie e tagliate a metà o quarti. Metti i tuberi in una casseruola e versa acqua fredda. Dopo l'ebollizione, annaffiare il sale e cuocere le patate fino a quando i pezzi possono essere facilmente forati con un coltello.
Mentre le patate vengono preparate, la pancetta tagliata a cubetti e friggere fino a quando il grasso è fuori di esso. Pezzi di pancetta vengono posti su un tovagliolo e il grasso viene mescolato con burro e burro con grasso.
Su una teglia unta, stendiamo i pezzi di patate con un taglio verso il basso e mettiamo il piatto in un forno preriscaldato a 200 ° C per 30-35 minuti. Poi prendiamo la padella dal forno, cospargiamo le patate con l'aglio tritato, il formaggio grattugiato e le fette di pancetta, riduciamo il calore a 180 ° C e continuiamo la cottura fino a quando il formaggio si scioglie. Cospargere il piatto preparato con le erbe.
Pollo al bacon al forno
ingredienti:
- patate - 700 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- timo - 4 rami;
- olio d'oliva - 80 ml;
- filetto di pollo - 4 pezzi;
- pancetta - 8 strisce;
- mele - 2 pezzi;
- sidro di mele - 100 ml;
- brodo di pollo - 100 ml;
- aceto di sidro di mele - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Patate, fettine di cipolle e rametti di timo vengono versati con olio, conditi con sale e pepe a piacere, e poi mettiamo il marrone in forno preriscaldato a 180 ° C per 15-20 minuti.
Filetto di pollo condito con sale e pepe, avvolgere con strisce di pancetta e cospargere con verdure al forno e mele. Sul fondo della teglia versare il sidro, il brodo e l'aceto, riportare tutto in forno per 35-40 minuti.
Per analogia, la carne di maiale viene preparata anche in pancetta al forno, anche se la preparazione richiederà circa 45-50 minuti.
Champignon in lardo al forno
ingredienti:
- funghi prataioli - 500 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- formaggio a pasta dura - 240 g;
- pancetta affumicata - 500 g;
- burro - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva;
- sale, pepe
preparazione
Distribuiamo funghi e teste d'aglio su una teglia oliata. Cuocere tutti i 20-25 minuti a 200 ° C. Spremi la carne dagli spicchi d'aglio appena sfornati e gratta con sale e pepe. Sul fondo del cappuccio di ciascun fungo, mettere una fetta di olio, un po 'di aglio e formaggio grattugiato, avvolgere i funghi con la pancetta e fissare lo stuzzicadenti. Cuocere ancora 20-25 minuti a 180 ° C.
Preparare le melanzane nel forno con pancetta allo stesso modo. In primo luogo cuocere le strisce di melanzane in forno per 15-20 minuti, quindi ungere con aglio e burro, adagiare il formaggio e una fetta di pancetta, arrotolare il tutto con panini e fissare con uno stuzzicadenti. Dopo 20 minuti a 180 ° C, lo snack sarà pronto.
Come cucinare le salsicce nel bacon nel forno?
ingredienti:
- pancetta - 4 strisce;
- salsicce di manzo - 8 pezzi;
- salsa barbecue - 2/3 di una st .;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- zucchero di canna - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- una miscela di erbe secche - 1 cucchiaino.
preparazione
Il forno è riscaldato fino a 180 ° С. Salsicce avvolte in strisce di pancetta e fissare stuzzicadenti. Mettili su una teglia da forno. Mescolare la salsa con l'aglio, lo zucchero e le erbe passate attraverso la pressa, versare la miscela di salsiccia e cuocere il tutto in forno per 35-40 minuti. Buon appetito!