Tra i tanti contorni del nostro tavolo, le patate, forse, occupano una posizione di primo piano nella popolarità. Tuberi bolliti, arrostiti o al forno - un piatto universale per tutti i gusti, e in compagnia di salsa e il piatto principale di carne e pesce in generale è un piatto tradizionale festivo. Nelle ricette, quindi, cuoceremo il vegetale ordinario in tutti i modi possibili.
Ricetta per patate al forno con formaggio
Siamo sicuri che ogni casalinga abbia la sua ricetta comprovata per un pollo al forno con patate - il piatto principale in ogni vacanza, ma la nostra variazione è altrettanto buona, dai un'occhiata.
ingredienti:
- Tuberi di patate - 8 pezzi;
- olio di mais - 3 cucchiai. cucchiai;
- burro (salato) - 228 g;
- briciola di pancetta - 1 oggetto;
- panna acida - 1 oggetto;
- cheddar grattugiato - 1 oggetto;
- latte - 125 ml;
- cipolle verdi - 3 piume.
preparazione
La temperatura del forno è regolata su 200 gradi. Tuberi puri avvolti in carta stagnola e infornati per un'ora. Dopo un po ', tagliare le patate a metà e rimuovere con attenzione la maggior parte della polpa, lasciando un sottile strato di esso sulla pelle. Risulta una parvenza di "tazza", che dovrà essere riempita con purea di panna acida, burro , latte e pancetta e cipolle mescolate con polpa di patate. Non dimenticare le spezie, e in cima, cospargere tutto il formaggio fuso. Cuciniamo i tuberi a 180 gradi per circa 15 minuti.
Una ricetta per gustose patate al forno con funghi
ingredienti:
- tuberi di patata - 2 pezzi;
- broccoli - 1 testa;
- funghi prataioli - 230 g;
- cavolfiore - 1 testa;
- formaggio a pasta dura.
preparazione
Tuberi di patata avvolti in carta stagnola e infornati fino a renderli morbidi nel forno preriscaldato. Con le patate finite rimuovere l'involucro di alluminio e tagliare la punta un po 'per ottenere l'accesso alla polpa. Un cucchiaino tira fuori gran parte della polpa, lasciando intatte le "pareti". Mescolare la polpa di patate con sale, pepe, una goccia di olio di oliva (o di panna), aggiungere i funghi fritti, i broccoli bolliti e le infiorescenze di cavolfiore. Riempire con una miscela vegetale di "calice" dalla buccia di patata. Cospargere tutto il formaggio e metterlo sotto la griglia fino a quando non si scioglie completamente.
Le patate cotte secondo questa ricetta possono essere preparate nel multivark, per questo utilizzare la modalità "Cottura".
Ricetta per patate al forno con carne al cartoccio
ingredienti:
- pancetta affumicata - 4 fette;
- patate (taglia media) - 12 pezzi;
- burro - 114 g;
- shnitt-onion: un grappolo;
- prezzemolo;
- spicchio d'aglio - 1 pz.
preparazione
I tuberi lavati vengono tagliati sulla fisarmonica, senza tagliare fino alla fine. Nei tagli mettiamo i pezzi di pancetta, verdure tritate e burro mescolato con aglio e sale strofinato in pasta. Ogni patata viene avvolta in un foglio e cotta nel forno a 180 gradi fino a che non si ammorbidisce.
La ricetta per le patate al forno in panna acida
ingredienti:
- crema grassa - 320 ml;
- panna acida grassa - 180 g;
- patate - 1 kg;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- mozzarella di formaggio - 200 g;
- timo - grappolo
preparazione
Nella casseruola, scalda la panna e mettici dentro un piccolo ramoscello
I tuberi di patata vengono puliti e tagliati piatti molto sottili. Lubrificiamo il fondo della pirofila e lo copriamo con uno strato di patate. Riempi tutto con una porzione di miscela cremosa e formaggio grattugiato. Ripetere gli strati fino a riempire lo stampo, quindi cospargere tutto l'ultimo strato di formaggio grattugiato e metterlo nel forno, riscaldato a 180 gradi. Dopo 40 minuti, controlliamo la disponibilità della casseruola di patate.