Zuppa di patate soddisferà varie preferenze. I fan dei primi piatti cremosi possono dare alla verdura una consistenza di purè di patate, i vegetariani - cuocere sull'acqua, e gli appassionati di un caldo caloroso - su un forte brodo di carne. I tuberi amidacei sono combinati con molti componenti, un'eccellente digestione e aggiungono sazietà a qualsiasi base liquida.
Come cucinare la zuppa di patate?
Deliziosa zuppa di patate è un concetto ampio. Caldo può essere preparato sul brodo o sull'acqua. Aggiungi funghi, legumi, cereali, prodotti affumicati o aggirando cipolle e carote. Prepara zuppa di crema di patate o zuppa di crema. In ogni caso, il principio principale include la cottura di patate in liquido e la messa in scena di una serie di altri componenti.
- Zuppa di patate sul brodo di carne conserva tutte le proprietà nutrizionali e utili per non più di un giorno e si guasta dal frequente riscaldamento, quindi è bollito in piccoli volumi.
- Per riempire la zuppa di patate è meglio dopo che la verdura è stata cotta e diventa morbida, ma non bollita.
- Per piccante puoi aggiungere il formaggio e per aromatizzare: prezzemolo, aneto, pepe e aglio.
Zuppa di patate con crostini
La zuppa di crema di patate ha molti vantaggi. Il piatto è preparato facilmente e semplicemente, ma il risultato è impressionante. La consistenza della crema favorisce una rapida saturazione, non appesantisce lo stomaco, quindi il caldo è spesso usato nelle diete. Chi non guarda il peso, può servire un piatto con fette biscottate. Aggiungeranno sazietà e daranno risalto alla consistenza del piatto.
ingredienti:
- patate - 550 g;
- brodo di pollo - 1 l;
- burro - 100 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- pepe macinato nero - 5 g;
- verdi - 20 g;
- pagnotta bianca - 150 g.
preparazione
- Risciacquare le cipolle e l'aglio.
- Aggiungere patate, alloro e brodo e cuocere per 30 minuti.
- Rimuovere l'alloro, sbucciare le patate.
- Condire con pepe ed erbe aromatiche.
- Bacchetta tagliata a cubetti e friggere nell'olio.
- Servire la zuppa di patate con pangrattato.
Zuppa con funghi e patate freschi
La zuppa con champignon e patate è un piatto semplice, leggero e economico. La disponibilità stagionale di champignon aiuta a prepararsi al caldo ogni giorno, e il loro gusto e contenuto nutrizionale è sufficiente per utilizzare una base acquosa. Le patate bollite rendono la zuppa più densa e nutriente, mentre la panna acida e i verdi aggiungono piccante, freschezza e aromi.
ingredienti:
- patate - 450 g;
- funghi prataioli - 200 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- verdi - 40 g;
- olio - 60 ml;
- panna acida - 80 g;
- acqua - 2 litri.
preparazione
- Una parte delle patate tagliate a cubetti e alcune parti lasciano intere.
- Cuocere per 20 minuti.
- Purificare le patate intere
- Funghi, cipolle e carote.
- Mandali alla zuppa e cuocili per 10 minuti.
- Servire la zuppa di patate con panna acida e verdure.
Zuppa di patate con carne - ricetta
Zuppa di pollo con vermicelli e patate è un piatto ideale. La carne di pollo viene preparata rapidamente e un diverso grado di grasso della carcassa consente di rendere il brodo più o meno ricco. Dato che ci sono patate e vermicelli nella zuppa, è meglio cucinare il brodo con il filetto di pollo, la cui carne tenera rende la zuppa facile e soddisfacente.
ingredienti:
- filetto di pollo - 650 g;
- acqua - 2,5 litri;
- patate - 3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- vermicelli - 100 g;
- olio - 40 ml;
- foglie di alloro - 1 pz.
preparazione
- Cuocere i filetti insieme con l'alloro 20 minuti. Prendi la carne e le spezie dal brodo.
- Metti le patate e cuocile per 10 minuti.
- Aggiungi una salsa di cipolle e carote, vermicelli e pollo.
- Cuocere la zuppa di patate con la carne per altri 5 minuti.
Zuppa con riso e patate
Zuppa di patate preparata con cura con cereali in grado di trasformare il menu di casa. Si ottiene una zuppa molto tenera e nutriente con riso. Sebbene il cereale sia ricco di carboidrati, nelle giuste proporzioni il piatto risulta essere leggero e non ipercalorico. Allo stesso tempo, è combinato con diversi componenti, offrendo opzioni per ogni gusto e borsa.
ingredienti:
- patate - 300 g;
- riso - 120 g;
- acqua - 2 l;
- un gambo di sedano - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 100 g;
- olio - 40 ml;
- uno spicchio d'aglio - 4 pezzi;
- peperoncino - 1/4 pezzi;
- paprika - 10 g.
preparazione
- Friggere verdure e spezie.
- Aggiungi pasta, spezie e brodo.
- Friggere per 30 minuti. Aggiungere il riso e cuocere per altri 15 minuti.
Zuppa di patate con polpette di carne - ricetta
Zuppa di patate con polpette di carne è un'opzione vincente per una cena veloce e casalinga. Le polpette di carne tritata si cuociono velocemente, acquistano succosità e appetitosi e il brodo risulta facile e molto delicato. Il piatto diventa così delizioso ed equilibrato da poter essere incluso nella dieta dei bambini e nella dieta.
ingredienti:
- patate - 4 pezzi;
- acqua - 3 l;
- trito di pollo - 350 g;
- cavolo verza - 150 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- olio - 80 g;
- paprika - 5 g;
- latte - 120 ml.
preparazione
- Friggere i cubetti di patate e la cipolla per 5 minuti.
- Riempire con acqua e immergere per 15 minuti.
- Soffiare le polpette tritate e farle cuocere nella zuppa per 5 minuti.
- Aggiungere cavolo, latte e dopo 3 minuti togliere dalla piastra.
Zuppa con lenticchie e patate - ricetta
La zuppa di patate senza carne è una vera manna per gli amanti della buona cucina che preferiscono sostituire gli alimenti pesanti con legumi proteici. Il posto dominante è preso dalle lenticchie: è utile e nutriente, non ha bisogno di essere ammollato, è rapidamente fermentato, perfettamente combinato con verdure e verdure e, in particolare, integra bene le zuppe invernali magra.
ingredienti:
- brodo vegetale - 2 l;
- patate - 3 pezzi;
- lenticchie - 240 g;
- uno spicchio d'aglio - 5 pezzi;
- spinaci freschi - 80 g;
- olio - 60 ml;
- succo di limone - 100 ml;
- pepe macinato - 5 g;
- menta fresca - 30 g.
preparazione
- Aglio friggere, versare le spezie con il brodo e aggiungere le lenticchie.
- Cuocere per 10 minuti.
- Mettere le patate e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
- Mescolare gli spinaci con burro, menta, pepe e succo di limone.
- Scaldare la miscela per 2 minuti in una padella e trasferirla nella zuppa.
Zuppa di patate con gnocchi - ricetta
Zuppa con gnocchi di patate è una grande idea per dare un vegetale consueto un gusto speciale e una presentazione interessante. Le palline di purè di patate hanno una consistenza morbida e delicata, rapidamente cotta, nutrita e molto nutriente. Queste qualità ti permettono di cavartela con una quantità minima di integratori e aggiungi alla zuppa solo cipolle e carote rosolate.
ingredienti:
- patate - 4 pezzi;
- farina - 60 g;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- olio - 40 g;
- una miscela di peperoni - 5 g;
- verdi - 20 g;
- brodo di pollo - 2,5 litri.
preparazione
- Sbucciate le patate lessate, tritatele, mescolate con la farina e l'uovo e formate le palline.
- Arrosto di cipolle e carote cuocere in brodo per 5 minuti.
- Aggiungere gli gnocchi e far sobbollire la zuppa per 3 minuti.
Zuppa di piselli e patate
La zuppa di patate con piselli è un'alternativa degna della versione classica. I piselli hanno un gusto delicato, un gradevole colore alla menta e sono molto più veloci dei loro parenti legumi, il che rende il piatto facile da preparare. Più spesso è combinato con patate in una zuppa di crema, aggiungendo un piatto di freschezza e dolci.
ingredienti:
- piselli verdi - 350 g;
- patate - 3 pezzi;
- brodo di pollo - 500 ml;
- cipolla - 1 pezzo;
- pepe macinato nero - 5 g;
- verdi - 40 g;
- crema - 80 ml;
- arachidi - 30 g;
- olio - 40 ml.
preparazione
- Friggere le cipolle e le patate per 5 minuti.
- Aggiungere i piselli e il brodo e cuocere fino a renderlo morbido.
- Versare i verdi, condire, battere con un frullatore.
- Ritorna per un paio di minuti alla stufa.
- Prima di servire, decorare la zuppa di piselli con crema e noci.
Zuppa con zucca e patate
La zuppa di zucca con patate è buona nella stagione fredda, quando aumenta la necessità di un riscaldamento e di un infuso di energia. Solo la zucca rende il piatto molto utile, passando con alcuni cucchiai di vitamine calde quotidiane, e le patate amidacee, aggiungendo la sazietà, trasforma una ciotola di zuppa in una buona cena.
ingredienti:
- zucca - 650 g;
- patate - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- uno spicchio d'aglio - 4 pezzi;
- olio - 60 ml;
- brodo vegetale - 750 ml;
- pepe macinato nero - 5 g.
preparazione
- Friggere le verdure sott'olio per 5 minuti.
- Riempire di brodo e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
- Condire, tritare e scaldare sul fuoco.
Zuppa di merluzzo con patate
Anche una semplice zuppa di patate avrà un gusto e un aroma gradevoli, se la farai con il brodo di pesce. I buongustai preferiscono usare il merluzzo, trovando un'attrazione speciale nella sua carne tenera e grassa, nell'aroma pronunciato del pesce, nella preparazione rapida e nella capacità di dare alle zuppe primitive piccante e raffinata.
ingredienti:
- filetti di merluzzo - 250 g;
- patate - 350 g;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- pomodori - 4 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- acqua - 2 litri.
preparazione
- Cuocere i filetti di merluzzo con le cipolle per 5 minuti.
- Rimuovere il pesce e le cipolle dal brodo.
- Metti gli ingredienti rimanenti e fai sobbollire la zuppa per 15 minuti.
- Alla fine, aggiungi pezzi di pesce.
Zuppa di patate in multivariato
Zuppa di crema di patate con formaggio non è un ospite frequente ai tavoli da pranzo. Se è fatto, quindi "in fretta" e in una casseruola, dimenticando completamente che la cottura a caldo può essere affidata a un'unità moderna. Allo stesso tempo, la massa del formaggio non sarà bruciata, le patate acquisiranno la necessaria consistenza e le massaie potranno trascorrere del tempo libero su altre materie.
ingredienti:
- formaggio fuso - 250 g;
- patate - 4 pezzi;
- cipolla - 100 g;
- acqua - 1,5 litri;
- olio - 40 ml;
- crema - 100 ml.
preparazione
- Cipolle di potomite con patate in modalità "Hot" 10 minuti.
- Aggiungere acqua e pezzi di formaggio.
- Cuocere nell'ora "Zuppa".
- Battere il frullatore, versare la crema e cuocere nel "Calore" per 7 minuti.