La torta leggera e ariosa con pesce è la soluzione perfetta per una cena in famiglia o una cena. Risulta molto soddisfacente e si scioglie in bocca. Scopriamo alcune ricette per la sua preparazione.
Torta con cavolo e pesce
ingredienti:
- lievito di birra fresco - 25 g;
- margarina - 250 g;
- latte - 2,5 articoli;
- farina - 2,5 pezzi;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- crauti - 400 g;
- filetti di pesce rosso - 500 g;
- semi di cumino - pizzico;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 1 pz.
preparazione
Come cucinare una torta con il pesce? Latte riscaldato, sciogliere il lievito, versare un cucchiaio di farina e zucchero. Mescolare con un cucchiaio e lasciare il cucchiaio per 15 minuti. Margarina leggermente sciolta si strofina prima di formare briciole con la farina. Quindi aggiungere il cucchiaio, cospargere tutto lo zucchero e il sale. Mescolare l'impasto omogeneo, se necessario, versando la farina. Dopo ciò, lo rimuoviamo nel frigorifero e lo lasciamo lì per 1,5 ore. Il cavolo di Kvasshenuyu cuoce leggermente fino ad ottenere una bella crosta. Il filetto di pesce rosso viene lavorato e tagliato a pezzi. Il bulbo viene pulito, schiacciato e aggiunto insieme alle spezie al pesce. Nella forma preparata, distribuire una porzione dell'impasto arrotolato in un rettangolo. Quindi coprite i crauti in modo uniforme e mettete il filetto con le cipolle in cima. Coprire la torta con la seconda metà dell'impasto, fissando i bordi strettamente. Cuocere una torta deliziosa con pesce per 30 minuti in un forno caldo, impostando la temperatura a 220 ° C.
La ricetta per una torta di pesce con pesce
ingredienti:
- panna acida - 400 ml;
- farina - 12 cucchiai. cucchiai;
- soda - pizzico;
- uovo - 4 pezzi;
- maionese - 200 ml;
- spezie.
Per il riempimento:
- filetto di pesce - 500 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- patate - 4 pezzi;
- olio vegetale
preparazione
Per preparare una torta veloce con il pesce versare in una ciotola profonda di panna acida, gettare la soda e mescolare. Quindi aggiungere la maionese e frullarla delicatamente fino a renderla liscia. Quindi, inserire un uovo, continuando a lavorare l'impasto. Setacciamo la farina, gettiamo il sale e lo versiamo nella base liquida in piccole porzioni. Ora prepariamo il ripieno. Tagliare i filetti di pesce a pezzetti. Le patate vengono pulite e tagliate a cubetti, e la cipolla - mezzi anelli. Aggiungere sale a piacere, versare l'olio vegetale e mescolare delicatamente. Dopo di che, prendiamo una forma con i lati alti e spalmati di olio. L'impasto è diviso in parti e versato in uno stampo. Quindi distribuire uniformemente il ripieno e versare la parte superiore dell'impasto rimanente. Il forno viene riscaldato a una temperatura di 200 ° C e si mette una torta di riempimento veloce con il pesce per circa 1 ora.
Torta a strati con pesce rosso
ingredienti:
- pasta lievitata di lievito - 900 g;
- filetto di salmone - 600 g;
- ricotta granulare - 200 g;
- mozzarella di formaggio - 200 g;
- verdure fresche;
- capperi - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- crema - 200 ml.
preparazione
Per preparare una torta aperta con il pesce, preparare prima il filetto di salmone: sciacquare e tagliare a pezzetti. Sciacquiamo i verdi, li scuotiamo e li schiacciano con un coltello. Ricotta mettiamo su un setaccio e lasciamo per un po ', in modo che tutta l'umidità verrà fuori. Cappero tagliato a cubetti e mozzarella tagliata a piccoli cerchi. Ora metti la pasta sfoglia pronta in una pirofila, formando una piccola bave ordinata. Quindi, disporre tutti gli ingredienti a strati: prima la ricotta, poi i verdi, i capperi, il salmone e la mozzarella tagliati a fette. Il forno è acceso in anticipo e riscaldato a 190 ° C. Quando si scalda bene, metti una torta a strati con il pesce rosso e cuoci per circa 25-30 minuti fino a quando non appare una crosta dorata. Si rivela incredibilmente gustoso, bello e ideale per qualsiasi tavolo solenne.