Mannick è una torta, che contiene necessariamente semolino. Ma la componente liquida della ricetta può cambiare - a volte kefir, a volte latte e talvolta panna acida. La torta è molto semplice da preparare, i prodotti per esso sono necessari non costosi, ma i più convenienti, che sono sempre a portata di mano. Ma questo non peggiora le sue qualità gustative - la torta risulta morbida, delicata e molto gustosa. Come cucinare un classico mannik, te lo diremo ora.
Mannick classico
ingredienti:
- kefir - 1 bicchiere;
- zucchero semolato - 1 bicchiere;
- farina di grano a-1 tazza;
- lievito per cottura - 1 cucchiaino;
- manka - 1 bicchiere;
- uova di pollo 3 pezzi;
- burro - 100 g;
- vanillina;
- vegetale o burro per lubrificare lo stampo.
preparazione
I cereali di manna versati in una ciotola profonda, versarli con kefir e lasciarli per mezz'ora. Durante questo periodo la semola si gonfierà. Rompiamo le uova ordinatamente in modo da separare le proteine dai tuorli. Le proteine vengono battute con lo zucchero, quest'ultimo deve essere versato in piccole porzioni, non fermando il processo di frusta, che dovrebbe durare fino a quando la miscela di uova diventa una massa d'aria lussureggiante. Questo può richiedere fino a 10 minuti. Ma trascurare questa raccomandazione non ne vale la pena, perché in questo sta la garanzia di quanto la torta risulterà rigogliosa e ariosa. Sbatti i tuorli separatamente. Successivamente, la farina setacciata viene combinata con un lievito. Se non c'è il lievito in mano, puoi prendere il bicarbonato di sodio ordinario, che richiederà la metà. In un mix secco versare anche in vanillina. Alla mancha rigonfiata aggiungere la miscela secca risultante, montare i bianchi e i tuorli. Tutto ben miscelato, in modo da non rompere l'ariosità della massa proteica. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere un impasto, che in consistenza è come una spessa panna acida.
Nella forma in cui il nostro mannik sarà cotto, versiamo l'olio vegetale o lo ingrassiamo con un pezzo di burro o margarina. Quindi distribuire uniformemente l'impasto su di esso. La torta dovrebbe essere messa sul forno quando si scalda ad una temperatura di 180 ° C. Preparare una manicure classica su kefir sarà di 40 minuti. Quindi può essere rimosso dal forno, lasciarlo raffreddare nella forma, quindi stenderlo sul piatto e servire in tavola per il the. Anche se con lo stesso successo può essere servito e tiepido, innaffiando la panna acida.
Gelso sul latte - una ricetta classica
ingredienti:
- semolino 1 bicchiere;
- farina - 1 bicchiere;
- latte - 1 bicchiere;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero - 1 tazza;
- olio vegetale (inodore) - 80 ml;
- burro - 20 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Le uova sono combinate con lo zucchero e sbattute fino a quando la massa è raddoppiata. Quindi versare l'olio vegetale e frullare un po 'di più. Il latte è riscaldato, ci scioliamo un pezzo di burro. Scalda forte mentre non ne vale la pena, altrimenti gli scoiattoli possono rannicchiarsi. Mescolare il latte con la miscela di uova e semolino e lasciare per mezz'ora. Colleghiamo il lievito con la farina e dopo questo tempo mescoliamo il composto secco nell'impasto. La forma è imbrattata di olio, così che la torta è ben dietro, e per motivi di affidabilità, lo sfregiamo anche con la farina. Riempire l'impasto nello stampo e infornare per 40 minuti a temperatura moderata (circa 180 ° C).
Manicure classica su panna acida - ricetta
ingredienti:
- grandi uova di gallina - 2 pezzi;
- panna acida - 1 bicchiere;
- semolino - 1 bicchiere;
- zucchero - 2/3 di tazza;
- soda - 1 cucchiaino (senza vetrino);
- burro o margarina per la lubrificazione.
preparazione
Mescolare il mango con panna acida e lasciare per un'ora. Sbattere le uova con lo zucchero. La risultante miscela di uova viene mescolata con manga, versare la soda e mescolare. La forma è imbrattata di burro o margarina, si versa l'impasto e a 190 ° cuocere per circa 30 minuti.