Torta al cioccolato con palline di ricotta è un piacere sorprendente che soddisferà tutti i golosi. È a causa delle palle che il taglio di cottura risulta essere insolitamente originale e interessante.
Ricetta per torta al cioccolato con palline di ricotta
ingredienti:
Per le palle:
- patatine al cocco - 50 g;
- ricotta - 250 g;
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero - 50 g;
- fecola di patate - 50 g.
Per il test:
- uovo - 4 pezzi;
- amido - 50 g;
- cioccolato - 50 g;
- zucchero - 60 g;
- farina - 50 g;
- cacao secco - 60 g;
- vanillina - 1 bustina;
- lievito in polvere - pizzico.
preparazione
Quindi, prima di tutto dobbiamo fare le palle. Per fare questo, ricopriamo la ricotta con un colino, introduciamo uova, zucchero e mescoliamo tutto. Se lo si desidera, aggiungiamo trucioli di cocco e dalla massa ricevuta facciamo piccole palline con le mani bagnate. Li mettiamo su un piatto e lo mandiamo in frigorifero per un po '.
Ora procediamo alla prova. Rompiamo le uova e separiamo le proteine dai tuorli. Ai tuorli versate metà porzione di zucchero e battetela con un miscelatore elettrico. Le proteine si raffreddano prima, quindi si frullano, versando gradualmente lo zucchero rimasto. Il cioccolato si scioglie a bagnomaria, lo si raffredda e lo si versa con cura sulla massa del tuorlo. Ora combina delicatamente entrambe le miscele e mescola tutto fino a uno stato omogeneo con movimenti circolari regolari. In un contenitore separato setacciamo la farina, aggiungiamo l'amido, il lievito in polvere, getta la vanillina e il cacao secco a piacere. Mescolare il tutto con un cucchiaio, versarlo in un setaccio e setacciare la miscela di uova e cioccolato. Lo facciamo lentamente, in modo che non si formino piccoli grumi e mescoli la massa. Di conseguenza, dovremmo ottenere una miscela densa di cioccolato simile nella consistenza alla panna acida del villaggio.
Resta ora solo per cuocere la nostra torta nel forno. Per fare questo, spalmiamo la forma con olio, versiamo l'impasto e adagiamo sopra le cagliate congelate, premendole leggermente. Dopo di che, mandiamo la torta al cioccolato con le palline di cocco e cagliata per cuocere nel forno caldo per circa 1 ora. Controlliamo la prontezza della delicatezza con uno stuzzicadenti, poi lo tagliamo in porzioni e lo serviamo al tavolo.
Torta al cioccolato con palline di ricotta in un multivariato
ingredienti:
Per le palle:
- ricotta - 250 g;
- uovo - 1 pezzo;
- trucioli di cocco fine - 50 g;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 60 g.
Per glassare:
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- mucca da latte - 4 cucchiai. cucchiai;
- burro - 50 g;
- cacao - 4 cucchiaini.
Per biscotti:
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 150 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- zucchero - 150 g;
- cacao - 30 g;
- latte - 75 ml;
- lievito in polvere - 5 g;
- soda - pizzico;
- acqua bollente - 70 ml.
preparazione
Ricotta ben strofinare con un frullatore fino a che liscio. Quindi gettiamo cocco da barba, introduciamo uovo, zucchero e farina. Mescola accuratamente tutto e dalla massa ricevuta formiamo le palle con le palle. Li mettiamo sul tabellone e li mettiamo via per mezz'ora in frigorifero. Questa volta prepariamo l'impasto per biscotti: sbattete l'uovo con lo zucchero, versate gradualmente la farina, il cacao, la soda e il lievito. Successivamente, versare le parti di latte e mescolare fino omogeneo
Lubrificiamo il fondo della ciotola con olio di semi di girasole, spargiamo le palline di cagliata e le riempiamo con la pasta di cioccolato. Cuocere la torta nella modalità "Cottura" per circa 60 minuti e controllare la prontezza con uno stuzzicadenti. Dopo il segnale acustico, rimuoverlo con cura con un cestello per cuocere a vapore e rovesciare il piatto con le palle di cagliata verso il basso.
Per la glassa sciogliersi su un olio da fuoco debole, versare il latte, versare lo zucchero e il cacao. Cuocere la miscela, mescolando, per circa 5 minuti e subito versare la nostra torta.