Per coloro che non mangiano dolci fritti, consigliamo di cuocere ciambelle deliziosamente deliziose nel forno. Il vantaggio di questa preparazione è ovvio. I prodotti sono ottenuti completamente non grassi e assolutamente innocui.
Ciambelle di ricotta al forno con ripieno - ricetta senza lievito
ingredienti:
- farina di frumento, setacciata - 165 g;
- fiocchi di latte - 320 g;
- panna acida con un contenuto medio di grassi - 195 g;
- zucchero semolato - 50 g;
- uova di pollo scelta - 2 pezzi;
- cibo di soda, estinto con aceto - 5 g;
- vanillina - pizzico;
- sale comune - 1 pizzico;
- latte condensato per il ripieno - 370 g;
- zucchero a velo
preparazione
- Per preparare le ciambelle di cagliata al formaggio nel forno, setacciamo la farina in una ciotola e facciamo un piccolo solco al centro.
- Guidiamo nella fossa risultante di uova, getta un pizzico di sale e vanillina, aggiungiamo il bicarbonato di sodio estinto e lo zucchero semolato, oltre a stendere una forchetta o un frullatore coagulato con un frullatore.
- Mescolare tutti gli ingredienti e fare un impasto morbido, e solo un po 'di pasta appiccicosa.
- Lubrificiamo i palmi delle mani con olio di semi di girasole senza profumo, pizzichiamo piccole porzioni di pasta cagliata e li adagiamo su un tagliere.
- Distribuiamo ogni nodulo per ottenere una torta piatta e mettiamo sopra un cucchiaino di latte condensato denso bollito.
- Chiudiamo i bordi della torta piatta dall'alto e la strappiamo con cura.
- Ora rimane solo per mettere i prodotti su una teglia oliata e inviare per ulteriori cotture in un forno preriscaldato a 185 gradi.
- Non appena le ciambelle saranno rosolate, le stendiamo su un piatto, le lasciamo raffreddare un po ', strofiniamo con zucchero a velo e serviamo caldo per il tè, un bicchiere di latte, succo o composta.
Ciambelle con una pasta di lievito ripieno nel forno
ingredienti:
- farina di frumento, setacciata - 520 g;
- Latte e acqua filtrata - 90 ml ciascuno;
- zucchero semolato 70 g;
- uova di pollo scelta - 2 pezzi;
- olio di semi di girasole senza profumo - 55 ml;
- lievito secco - un cucchiaino con un piccolo vetrino;
- vanillina - pizzico;
- sale comune - 1 pizzico;
- marmellata o confettura piccante - da gustare;
- zucchero a velo
preparazione
- Mettiamo il latte freddo in una ciotola con acqua calda, aggiungiamo il lievito e lo zucchero e lo mescoliamo.
- Dopo che il lievito è stato attivato e la massa è stata schiumata, aggiungere all'impasto sale, uova e olio vegetale, versare metà della parte della farina setacciata e mescolare accuratamente.
- Ora, versando il resto della farina setacciata in piccole porzioni, finiamo l'impastatura di un impasto morbido e leggermente appiccicoso.
- Lasciare la farina in una ciotola al caldo per l'avvicinamento e aumentare di volume almeno due volte.
- Quindi impastiamo l'impasto e lo dividiamo in grumi uguali del peso di circa settanta grammi.
- Facciamo una specie di focacce, che spalmiamo su una teglia oliata a una certa distanza l'una dall'altra.
- Diamo gli spazi vuoti per essere caldi, e poi li inviamo per ulteriori cotture e cottura nel forno riscaldato a 185 gradi per quindici o venti minuti.
- Con la prontezza diamo un po 'di ciambelle e con una siringa per dolciumi riempiamo di marmellata o marmellata.
- Resta solo per strappare le ciambelle con zucchero a velo e possiamo prendere un campione.
Ciambelle al cioccolato al forno
ingredienti:
- farina di frumento, setacciata - 170 g;
- latte - 130 ml;
- zucchero semolato 70 g;
- Scelta del pollo dell'uovo - 1 pezzo;
- burro fuso cremoso - 35 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- soda - pizzico;
- vanillina - pizzico;
- sale comune - 1 pizzico;
- cioccolato - a piacere.
preparazione
- In questo caso, per la preparazione dell'impasto, mescoliamo semplicemente nella ciotola tutti gli ingredienti della lista, ad eccezione del cioccolato e battiamo un po 'il mixer in modo che tutti i grumi siano sciolti.
- A differenza delle ricette precedenti, la pasta al cioccolato risulta essere piuttosto liquida, quindi per la cottura delle ciambelle sono necessari speciali stampi in silicone. Puoi prendere solo i moduli per i cupcakes e ungerli un po '.
- Cuocere muffin al cioccolato sarà ad una temperatura di 175 gradi per dieci-quindici minuti, a seconda delle dimensioni degli stampi utilizzati.
- Le ciambelle refrigerate sono decorate con cioccolato fuso.