Solo da un nobile nome del dolce "Black Prince" è già intollerabilmente voglia di assaggiarlo. E non invano, perché il gusto del cioccolato, le torte follemente morbide combinate con una delicata e deliziosa crema sono solo un capolavoro delle possibilità di pasticceria. Vogliamo proporvi un paio di ricette per la deliziosa torta "Principe Nero" a base di yogurt e cucinarne una come al solito nel forno, e l'altra nel già amato multivark di molte casalinghe.
Torta "Black Prince" su yogurt con marmellata di ciliegie
ingredienti:
Per il test:
- marmellata di ciliegie - 2/3 dell'articolo;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- farina di frumento - 650 g;
- zucchero semolato - 180 g;
- kefir grasso - 220 ml;
- polvere di cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- lievito in polvere - 1 pacchetto;
Per la crema:
- panna acida (25% di grassi) - 400 g;
- addensante alimentare crema acida - 1 pacchetto;
- zucchero semolato - 220 g.
Per glassare:
- Burro - 60 g;
- latte - 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero semolato - 120 g;
- polvere di cacao 1,5 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Le uova di pollo vengono separate dal guscio e versate loro lo zucchero, inteso per la pasta. Aggiungiamo anche il cacao e, mettendo una "frusta" sul frullatore, sbattendo insieme uniamo gli ingredienti. Confettura di ciliegie mescolata con yogurt grasso e versare questo composto in quello che abbiamo frullato con un frullatore. Nel setaccio, applicare la quantità necessaria di farina e setacciarla insieme al lievito, immediatamente nel contenitore con le billette precedenti. Mescolare il tutto e ottenere una consistenza abbastanza liquida dell'impasto, che viene versato in una forma tonda e rimovibile, pre-posato con un foglio di carta da forno. Nel forno riscaldato a 185 gradi, impastiamo lo stampo con l'impasto e cuociamo una torta densa e alta per circa 40 minuti. Poi lo togliamo dal forno, lo togliamo dallo stampo, rimuoviamo con cura la carta e la tagliamo più accuratamente in tre parti (uncinetto), che disponiamo separatamente per il raffreddamento.
In panna acida, versare l'addensante alimentare che è destinato a lei, lo zucchero e prima della schiuma rigogliosa e delicata, sbattere la crema con una frusta o un frullatore. Ora spalmiamo tutte le nostre torte fresche e poi copriamo la torta già formata con crema topica e ai lati.
Tutti gli ingredienti per la glassa sono collegati in una ciotola di metallo, mescolati e portati al punto di ebollizione sulla piastra di cottura inclusa. Raffreddiamo la glassa risultante, quindi la riempiamo con tutte le superfici visibili del "Principe Nero" e finiamo la sua preparazione.
Torta "Principe nero" su kefir con latte condensato in un multivark
ingredienti:
Per il test:
- farina di frumento - 570 g;
- cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero fine - 190 g;
- bicarbonato di sodio - 2/3 cucchiaini.
- kefir (2,5% di grassi) - 180 ml;
- Uovo (grande) - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiaio.
Per la crema:
- latte condensato bollito - 230 g;
- Burro - 170 g;
- panna acida fatta in casa - 3 cucchiai. cucchiaio.
Per aspersione:
- piastrelle di cioccolato al latte - 1 pezzo
preparazione
La soda nutrizionale viene versata con kefir e quindi si estingue. Quindi guidiamo qui un grosso uovo crudo, versiamo l'olio d'oliva e versiamo un po 'di zucchero. Abbiamo diviso la corolla in omogeneità, e quando i chicchi di zucchero cessano di essere percepiti, quindi gradualmente versare il cacao e anche romperlo nella massa totale in modo che non ci siano grumi. In conclusione, introduciamo la farina preparata e mescoliamo tutto, otteniamo un impasto che spostiamo con attenzione nella nostra ciotola
Prendiamo il burro direttamente dal frigorifero e, tagliandolo con cubetti arbitrari, lo uniamo al latte condensato bollito. A loro aggiungi un po 'di panna acida e inserisci il mixer per montare la panna. Ingrandita due volte la deliziosa crema con latte condensato, la mettiamo sul fondo della torta, ma copriamo tutto con la seconda crosta. Ora mettiamo la crema sulla parte superiore e sui lati del "Principe Nero", e poi copriamo tutte le superfici con cioccolato al latte grattugiato.