Kozinaki è dolcezza orientale, amata fin dall'infanzia da tutti i bambini e gli adulti. Molto spesso questa prelibatezza è preparata con semi e noci e combinata con caramello al miele e zucchero. Quindi formare uno strato di massa, raffreddare e tagliare a pezzi. E sai quanto sia utile il kozinaki dai semi di girasole? Prima di tutto, contengono magnesio e zinco. Riducono perfettamente il colesterolo nel sangue e inibiscono il processo di invecchiamento del corpo. Scopriamo insieme come creare deliziosi kozinaki dai semi di girasole.
La ricetta per un kozinak di semi di girasole
ingredienti:
- semi di girasole - 100 g;
- semi di sesamo - 20 g;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 50 g.
preparazione
Ora ti dico come preparare kozinaki veri e deliziosi dai semi di girasole. I semi dei girasoli vengono smistati, puliti e messi su una padella asciutta. Friggere a fuoco vivace per 5 minuti, mescolando continuamente, fino a quando non sono dorati e non cominciano ad avere un odore delizioso. Quindi aggiungere il miele, versare lo zucchero e continuare a mescolare, friggere fino a quando il miele si scioglie e tutto diventa una massa omogenea. Successivamente, distribuire il composto dolce negli stampi in silicone preparati e lasciarlo raffreddare sul tavolo. Circa un'ora dopo, una deliziosa prelibatezza fatta in casa sarà pronta.
Kozinaki dai semi di girasole
ingredienti:
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- Semi di girasole - 200 g.
preparazione
Uniamo lo zucchero e il miele in una piccola ciotola. Riscaldare la miscela a fuoco basso fino a completa dissoluzione e ottenere una massa omogenea. Quindi colleghiamo la miscela di zucchero e miele fuso con i semi di girasole purificati e mescoliamo bene, in modo che ogni seme sia ricoperto da una massa uniformemente dolce. Dopodiché, stendiamo la massa sul foglio, unta con olio di semi di girasole, tagliata a strisce e lasciata congelare.
Come si prepara il kosinaki dai semi di zucca?
ingredienti:
- semi di zucca - 1 oggetto;
- sesamo - 0,5 st .;
- noccioline - 1 oggetto;
- miele - 0,5 articoli;
- olio vegetale
preparazione
Copriamo la teglia con carta da forno e lubrificiamo leggermente con olio vegetale. In tre giri, friggere i semi di zucca in una padella a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando dorato. Quindi ridurre il calore e nella stessa padella il sesamo marrone. Quindi, versare un po 'di olio vegetale e riscaldarlo per lubrificare le pareti e il fondo dei piatti. Ora spalma il miele e porta a ebollizione, mescolando. Dopo di che, togliere dal fuoco, aggiungere semi di zucca, noci e semi di sesamo. Mescolare velocemente tutto con una spatola di legno, stendere la massa sulla teglia preparata e stenderla con le mani bagnate. Raffreddiamo il kozinaki a temperatura ambiente per 45 minuti e poi dividiamo o tagliamo con un coltello in piccole porzioni. Manteniamo il trattamento in un contenitore ermetico.
Kozinaki fatto in casa da semi di girasole
ingredienti:
- semi - 150 g;
- noci - 30 g;
- semi di sesamo - 30 g;
- miele - 150 g;
- zucchero semolato - 30 g;
- succo di limone - a piacere.
preparazione
I semi vengono puliti e fritti con semi di sesamo. In una casseruola separata mischia miele, zucchero e succo di limone. Mescolare tutto a fuoco medio fino a quando i cristalli di zucchero si dissolvono completamente. Quindi versare i semi, le noci sbucciate al miele e mescolare continuamente per 15 minuti. Quando il composto si ispessisce leggermente e diventa più marrone, distribuirlo uniformemente su una piastra piana, livellare delicatamente con le mani bagnate e lasciarlo raffreddare completamente e indurire. Quindi rompere la delicatezza in rombi e servire kozinaki preparato con tè o caffè caldo.