I bagel sono deliziosi pasticcini con una varietà di ripieni, che è stato dato il nome a causa della sua forma simile a corna di animali. Sono cotti da diversi tipi di impasto e per il riempimento usano marmellata , latte condensato, marmellata densa, marmellata o noci. Scopriamo insieme a voi oggi come preparare ricchi e ricchi bagel su kefir.
Bagel con kefir senza lievito
ingredienti:
- kefir - 250 ml;
- farina - 600 g;
- burro - 200 g;
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero a velo - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale;
- zucchero vanigliato - 1 bustina;
- sale, soda - pizzico;
- marmellata - per il ripieno.
preparazione
Ora ti dico come preparare i bagel allo yogurt. Quindi, il burro è leggermente ammorbidito, aggiungere uova, sale e zucchero, vaniglia a piacere. Mescolare il tutto accuratamente con un mixer a bassa velocità fino a quando uniforme.
Kefir versato in una ciotola separata, gettare un pizzico di soda, mescolare e versare gradualmente nella miscela di olio e impastarlo. Setacciamo la farina con un setaccio e gradualmente la versiamo nella massa preparata. Ora impastiamo una pasta morbida ed elastica, che è esattamente per 30 minuti che puliamo nel frigorifero, avvolti in un film alimentare. E a questo punto accendiamo il forno e lo riscaldiamo fino a una temperatura di 150 gradi.
Poi arrotoliamo la pasta raffreddata in uno strato sottile, 5 mm di spessore, lo tagliamo in triangoli uguali e stendiamo una piccola marmellata spessa sul lato largo di ciascuno.
Quindi avvolgere delicatamente i triangoli nei bagel e metterli su una teglia, oliata con olio vegetale. Cuocere i prodotti in forno per circa 30 minuti, fino a cottura ultimata. Dopodiché, stendi delicatamente i bagel caldi con la marmellata su kefir su un piatto bello e spolverato a piacere con zucchero a velo.
La ricetta per i bagel allo yogurt
ingredienti:
- kefir - 250 ml;
- burro - 200 g;
- lievito secco - 5 g;
- farina - 650 g;
- uovo - 2 pezzi;
- vanillina - 1 bustina;
- zucchero a velo - a piacere;
- lievito in polvere - pizzico;
- latte condensato bollito - per il ripieno.
preparazione
Versare il burro in anticipo dal frigorifero e lasciar riposare per diverse ore a temperatura ambiente. Quindi mettilo in una ciotola, impastalo con una forchetta, aggiungi le uova, il sale e la vanillina. Il Kefir è mescolato con un lievito, diluiamo il lievito, lo mescolo e versiamo tutto nella miscela di olio. Versare gradualmente la farina e impastare la pasta fino a renderla appiccicosa ed elastica.
Successivamente, lo dividiamo in diverse parti, ognuna di esse forma una palla, la arrotola in una torta e tagliata in 8 settori. Ora metti il latte condensato bollito e avvolgi i triangoli al centro. Copriamo la teglia con la carta da forno, disponiamo i bagel preparati e li spediamo al forno preriscaldato per circa 30 minuti. Cuocere i prodotti a una temperatura non superiore a 160 gradi al marrone dorato. Dopo, cospargere di zucchero a velo e chiamare tutti al tavolo!
Bagel su kefir e margarina
ingredienti:
- panna acida - 200 ml;
- margarina di latte - 200 g;
- farina - 350 g;
- cannella in polvere - 1 cucchiaino;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- marmellata - da gustare.
preparazione
Tutti gli ingredienti, eccetto la marmellata, vengono mescolati in una ciotola e impastati con un impasto omogeneo leggermente trapuntato. Lo togliamo per 15 minuti in frigo e lo arrotoliamo in uno strato di circa 3 millimetri di spessore. Quindi tagliarlo in settori, stendere qualsiasi ripieno e trasformarlo in bagel. Trasferiamo tutti i prodotti risultanti in una teglia, spalmati di olio e inviati al forno per circa 30 minuti. Cuociamo i panini a 180 gradi fino a cottura ultimata.