Baguette - molto popolare in molti paesi del mondo, una specie di pane originariamente di origine francese. La baguette è fatta con un impasto di lievito, è una pagnotta lunga e sottile con una crosta croccante morbida all'interno. Alla fine della giornata, la baguette di solito diventa dura, secondo la tradizione, spesso non è tagliata con un coltello, ma è rotta a mano.
Attualmente, le imprese di panificazione offrono ai clienti un pane baguette in una vasta gamma. Tuttavia, non sempre sappiamo quali sono gli ingredienti e come mescolare la pasta per questi prodotti. Beh, sì, non è spaventoso: puoi preparare una deliziosa baguette a casa, imparare la ricetta, rendere la tua casa e gli ospiti felici con paste fresche e fresche.
Baguette croccante all'aglio dalla farina di frumento - ricetta casalinga
ingredienti:
- Farina di frumento - 2 tazze o poco più;
- acqua - 1 bicchiere;
- latte naturale liquido crema - 2 cucchiai. cucchiai;
- lievito secco - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale - 1 pizzico;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- semi di sesamo ;
- un pezzo di lardo (per la lubrificazione).
preparazione
L'aglio purificato viene venduto attraverso una pressa e messo in un bicchiere con acqua leggermente salata per 20 minuti - lasciatelo persistere. Impostare un umore positivo, filtrare l'infuso di aglio, aggiungere lo zucchero ad esso, 2 cucchiai. cucchiai di farina, portare in lievito, lasciare la crema e mescolare accuratamente. Metti questo cucchiaio nel fuoco per 20 minuti, poi quando è adatto, impasta l'impasto aggiungendo la farina setacciata. Non fa male aggiungere l'impasto e 1 cucchiaio. cucchiaio di grappa d'uva.
Impastiamo l'impasto con cura, ma non per molto tempo (puoi miscelare) e mettilo in calore per 30 minuti - a distanza e su. Raddoppia l'impasto con le mani e ripeti il ciclo. Dopo la seconda impastatura e miscelazione, è possibile formare le baguette.
Preriscaldare il forno in anticipo.
Dal test, facciamo rotondi pani sottili. La lunghezza deve essere tale che i prodotti si adattino a un normale
Baguette fresche croccanti con un sapore piccante di aglio per servire bene con burro fatto in casa , marmellata di frutta, marmellata o marmellata. Puoi servire tè, caffè o cioccolata calda - avrai una colazione o un pranzo molto gustosi. In linea di principio, la baguette è adatta per altri piatti: carne, pesce, zuppe, funghi e verdure.