Perché non soddisfare la famiglia con qualcosa di delizioso in un giorno di riposo, se c'è tempo. Polpette molto gustose si ottengono nel forno, inoltre sono molto più utili di quelle fritte. Inizia la stagione dei frutti autunnali, il che significa che puoi viziarti facendo torte con le prugne.
Torte con la prugna da una pasta di lievito
ingredienti:
- farina bianca in / con frumento - 5 bicchieri;
- Latte - 0,5 litri;
- prugna (migliori prugne) - 0,6 kg;
- Olio "contadino" - 120 g;
- lievito vivo - 1 pacco (25 g);
- sale - ½ cucchiaino;
- uovo - 4 pezzi + 1 pezzo;
- zucchero bianco - 1 bicchiere;
- Vanillina - 1 bustina.
preparazione
Il ripieno non deve essere cotto in anticipo, poiché il lavandino svuota il succo, quindi basta smistarlo e lavarlo bene sotto l'acqua corrente, togliere gli steli e le foglie e lasciarlo scolare. L'impasto viene impastato nel modo consueto in cui non si ha la pasta: schiacciare il lievito (un lievito di birra fresco scia un po ') e versare il latte caldo (da 30 a 45 gradi). In una ciotola profonda, strofinare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere una crema, in cui i grani non sono sentiti. Le uova si sbattono con sale e vanillina, quindi si mescolano con il burro, si versa il latte con il lievito e si inizia a versare gradualmente la farina (prima si deve setacciare due volte). L'impasto liscio risultante (non dovrebbe aderire alla superficie) è lasciato a salire nel calore. Per tostare con la prugna dalla pasta lievitata non è più raffermo, dopo 20 minuti lavoriamo l'impasto e lo diamo una seconda volta. Nel frattempo, occupiamoci del ripieno. Tagliare lobuli di prugne, osso, ovviamente, eliminare. Facciamo rotolare la pasta, mettiamo il ripieno e cuciniamo le polpettine. Li distribuiamo su una teglia, unta con olio vegetale e ci scioliamo per circa un quarto d'ora. Lubrificare la superficie con un uovo sbattuto. Le torte sono cotte con una prugna nel forno a fuoco medio per circa 40 minuti. La prontezza sarà informata dalla superficie rosata e dal piacevole aroma della cottura fresca. Deliziose torte con profumi di prugne si combinano al meglio con composte o bevande alla frutta, ma si adattano perfettamente anche a tè e caffè.
Paste sfoglia
È possibile utilizzare un'altra ricetta per torte con una prugna in forno. Pasticcini veloci e sfoglia. Il tempo avrà bisogno di pochissimo se l'impasto sarà pronto.
ingredienti:
- pasta sfoglia surgelata - 1 kg;
- farina - 3-4 cucchiai. cucchiai;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- prugna rotonda - 0,4-0,6 kg.
preparazione
L'impasto viene scongelato secondo le istruzioni. Bene, se è già steso e tagliato a strati, se no - stendi le torte, cercando di renderle rettangolari o quadrate, spolvera la superficie con la farina. Tagliamo i substrati piercing - i quadrati con un lato di circa 15 cm. Io scarico le mie prugne e bene, divido a metà e rimuovo le ossa. Nel mezzo delle piazze mettiamo la prugna, spegni le buste, la stendiamo sulla teglia ricoperta di carta oleata e lubrificiamo le nostre polpette con un uovo. Cuocere 15 minuti circa. Quando le torte zamurjanyutsya - sono pronte.