Se sei alla ricerca di una ricetta soddisfacente e semplice, questo è uno dei loro rappresentanti più brillanti. Una torta con patate e pesce ha dozzine di varianti, la più popolare di cui parleremo ulteriormente.
Torta di patate con pesce
ingredienti:
Per purè di patate:
- patate - 1 kg;
- piselli verdi - 1 kg;
- burro - 40 g;
- sbuccia 1 limone.
Per il ripieno di pesce:
- latte - 500 ml;
- la foglia di alloro;
- Filetti di nasello - 200 g;
- filetti di eglefino - 200 g;
- gamberetti - 200 g;
- cipolle bianche - 130 g;
- carote - 130 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- farina - 80 g;
- mostarda - 30 g;
- Formaggio cheddar - 50 g;
- succo di 1 limone.
preparazione
Sbucciare i tuberi di patata in una casseruola con acqua bollente e far bollire fino a renderli morbidi. Facciamo anche i piselli. Distribuiamo patate e piselli in purea con burro e un pizzico di sale. Aggiungi la scorza di limone.
Mettiamo il forno caldo a 200 ° C.
Latte caldo con una foglia di alloro, mettiamo i filetti di pesce dentro e bolliamo. Prendiamo i pezzi di pesce dal latte e li mettiamo su un piatto.
Passiamo le cipolle con le carote a metà-pronto, aggiungiamo l'aglio passato attraverso la stampa, mescoliamo, aspettiamo altri 30 secondi. Aggiungere alla frittura di farina e versare tutto il latte in cui è stato cucinato il pesce. Quando in una padella si forma una salsa densa, la aggiungiamo con la mostarda e la versiamo in una teglia da forno. Distribuiamo in una salsa pezzi di pesce, cospargere di formaggio e versare con succo di limone. Coprire il contenuto dello stampo con purè di patate e metterlo in forno per 40 minuti.
Questa classica torta di patate inglese può essere preparata con pesce in scatola, se è necessario salvarla.
La ricetta per una torta di pesce con patate
Se stai cercando una ricetta economica per la torta di pesce, allora hai l'opzione migliore. La torta in gelatina con patate e spratti sarà una delle preferite di tutta la famiglia, la ricetta di cui vi verrà chiesto di condividere più di una volta.
ingredienti:
- patate - 250 g;
- cipolla bianca - 185 g;
- burro - 50 g;
- spratti appena surgelati - 300 g;
- crema - 240 ml;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- farina - 310 g.
preparazione
Sbucciamo le patate, le laviamo e le facciamo bollire in acqua salata fino a metà cottura. Cipolle tagliate con anelli e wesser fino a quando non diventa trasparente. Tagliamo i tuberi in cerchi e li disponiamo in un unico strato sul fondo di eventuali piatti profondi per la cottura, distribuiamo lo strato di cipolle dall'alto, quindi li puliamo dalle interiora e dalla cresta degli sterili. Prepariamo un semplice impasto di panna, uova e farina. Condiamo l'impasto per gustarlo e riempirlo con tutti gli ingredienti. Mettiamo la torta in forno preriscaldato a 180 ° C per 40 minuti o fino a quando la torta di pesce con patate è coperta da una caratteristica crosta marrone dorato. Prima di servire, facciamo raffreddare il cibo per 15 minuti.
Torta di pesce con patate - ricetta
Questa torta aperta su un impasto di sabbia è un kish ordinario preparato non in modo standard per il francese.
ingredienti:
- pasta frolla;
- pesce rosso affumicato - 200 g;
- patate - 120 g;
- crescione - 30 g;
- un po 'di aneto;
- crema - 240 ml;
- uova - 3 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 60 g.
preparazione
Una semplice pasta frolla viene stesa e posta sul fondo di una pirofila da 25 cm. Il fondo della base è appuntato con una forchetta, mettiamo un foglio di pergamena sopra e versiamo qualsiasi groppa. Cuocere la base per 10 minuti a 180 ° C, togliere la carta e cuocere per altri 5 minuti, stendere le fette di pesce, i cerchi di patate precotte e la vegetazione schiacciata. Versare la torta con panna montata e uova di sale, quindi rimettere nel forno per un'altra mezz'ora. Quando la torta con patate e pesce arrossisce, e il centro è completamente afferrato e non oscillerà quando si muove, il piatto può essere considerato pronto.