Le verdure sono un'eccellente aggiunta a pesce, carne e pollame. Di seguito ti attendono ricette per cucinare le verdure per guarnire.
Guarnire da verdure surgelate
ingredienti:
- una miscela di verdure surgelate - 800 g;
- maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Origano secco, basilico, pepe nero macinato e rosso - un pizzico;
- salsa di soia - 30 ml.
preparazione
Una miscela di verdure surgelate sparse su una padella asciutta. Pre-defrost le verdure non hanno bisogno. Mentre si scaldano e si scongelano, si forma un liquido. Quando bolle, aggiungi origano secco, basilico, pepe. Tutto questo è mescolato e sotto il coperchio chiuso, stufare per 15 minuti.Se durante questo tempo il liquido ha il tempo di evaporare, è possibile versare un po 'd'acqua. Quindi aggiungere la panna acida, la maionese e la salsa di soia . Ben miscelato, se necessario, dosalivayem e spegnere il fuoco. Un delizioso contorno di verdure surgelate è pronto!
Guarnire per la carne dalle verdure
ingredienti:
- broccoli - 400 g;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pz.;
- porri - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 50 ml;
- sale, pepe macinato nero.
- verdi.
preparazione
Nell'acqua bollente, lanciamo infiorescenze e carote di broccoli tagliati a fette. Dopo che l'acqua bolle, cuocere per circa 1 minuto, quindi gettarla di nuovo in uno scolapasta e sciacquare sotto l'acqua fredda. Questo è necessario per non perdere il colore brillante delle verdure. Tagliamo i porri con la paglia.
In una padella scaldiamo l'olio d'oliva, mettiamo dentro peperoni e cipolle, tagliate a metà anelli. Mescolare e soffriggere per 2 minuti, quindi distribuire le carote e friggere per altrettante. Infine, aggiungere i broccoli, mescolare ancora e cuocere per altri 2-3 minuti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un baccello di peperoncino piccante. Salare e pepare a piacere, e prima di servire in tavola guarnire la carne cosparsa di erbe tritate.
Guarnire al pollo dalle verdure
ingredienti:
- zucchine giovani - 2 pezzi;
- melanzana - 3 pezzi;
- peperone dolce - 3 pezzi;
- funghi prataioli - 350 g;
- pomodori - 4 pezzi;
- cipolla dolce - 2 pezzi;
- sale, erbe italiane - a piacere;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
Il mio e puliamo verdure e funghi. Zucchine, peperoni e melanzane vengono pulite dai semi. I pomodori vengono cosparsi con acqua bollente e poi pelati. Tutti gli ingredienti sono tagliati a cubetti. Nel braciere scaldiamo l'olio vegetale, spargiamo le cipolle tritate e friggiamo fino a dorarle. Quindi distribuire i peperoni e le zucchine. Mescolare e cuocere a fuoco lento per 6-7 minuti.
Aggiungere le melanzane e cospargerle con erbe italiane. Friggere fino a metà cottura. Alla fine diffondiamo funghi e pomodori. Tutti mescolare accuratamente, sale a piacere e spezzettare fino a cottura. Un delizioso contorno di verdure per il pollo è pronto.
Contorno di verdure cotte
ingredienti:
- melanzana - 400 g;
- peperone dolce (rosso) - 250 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 30 ml;
- spinaci, prezzemolo;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Pepe e melanzane vengono posti su una griglia in un forno e a una temperatura di 200 gradi cuociono per 40 minuti, girandoli più volte per rendere bene le verdure. E che nel processo di cottura delle melanzane non si rompono, per prima cosa li foriamo in più punti con una forchetta. Le melanzane finite sono pelate (in melanzane ben cotte è molto facile da togliere) e tagliate a cubetti, allo stesso modo tagliare e pepare.
Aggiungere alle verdure olio d'oliva, prezzemolo tritato, spinaci tritati e aglio tritato. Tutto questo è misto e salato a piacere. Questo contorno sarà un'eccellente aggiunta alla carne o alle salsicce, fritte sulla brace.