Latte condensato: la dolcezza è universale e testata nel tempo. Un buon latte condensato può servire come base per creme, biscotti o biscotti, è bene aggiungere al gelato, frappè, semplicemente mangiare separatamente o con una fetta di pane. Ma il problema è che sugli scaffali dei supermercati è talvolta difficile trovare un prodotto di qualità e sicuro, e per proteggere la tua famiglia dagli ingredienti indesiderati del latte condensato acquistato, ti diremo come preparare da te il latte condensato fatto in casa dal latte.
Come fare il latte condensato a casa?
Per cominciare, scopriremo gli ingredienti, ce ne sono solo due - latte e zucchero. Il latte per il latte condensato è meglio scegliere tutto; mucca, capra o secco - non importa, la cosa principale - naturale. Per quanto riguarda lo zucchero, tutto è più semplice: è più comodo usare la polvere, ma è anche semplice zucchero-zucchero, ma per più aroma e aroma puoi versare un po 'di zucchero vanigliato.
Cucinare il latte condensato è conveniente negli smalti, in modo da non bruciare e mescolare durante la cottura con una frusta o una spatola di legno. Ecco tutte le sfumature, ora puoi andare alla preparazione.
ingredienti:
- latte - 1 l;
- zucchero - 500 g;
- burro - 50 g.
preparazione
In una piccola casseruola, mescolare il latte con zucchero in polvere o sabbia e metterlo sul fuoco. Lascia che lo zucchero si dissolva e, quando ciò accade, aggiungi del burro. Aumentiamo il fuoco a medio e aspettiamo - la miscela dovrebbe bollire. Non dimenticare di mescolare continuamente, cuocere il nostro latte condensato per 10 minuti.Nonostante l'abbondanza di schiuma, non ridurre l'incendio. Il latte condensato pronto sarà prima liquido, ma dopo un rapido ispessimento.
Come fare il latte condensato dal latte in polvere a casa?
Puoi fare un buon latte condensato dal latte in polvere, la cosa principale - fare attenzione alla sua qualità ed evitare sostituti vegetali.
ingredienti:
- acqua o latte - 1 ½ st;
- latte in polvere - 1 oggetto;
- Burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- sciroppo di zucchero - ½ st.
preparazione
Mescolare acqua e latte secco, aggiungere il burro. Mettere il composto sul fuoco e attendere l'ebollizione, non appena inizia - aggiungere lo sciroppo di zucchero, lo zucchero in polvere o la sabbia e lasciare addensare a fuoco medio, senza smettere di mescolare. Lasciare raffreddare il latte condensato e servire con i tuoi dolci preferiti.
Il latte condensato, cotto a casa, è molto diverso dal negozio con il suo gusto naturale di latte e una consistenza più liquida. Prova a cucinare una sorpresa con questa ricetta e sei sicuro di non tornare al prodotto acquistato. Buon appetito!