Le bacche sono un modo ideale per diversificare il gusto dei dolci da forno. Oggi vi offriamo una deliziosa torta di pasta frolla con frutti di bosco congelati o freschi. Dopo averlo preparato, vedrai quanto è armoniosa la combinazione di un impasto friabile e dolce con un ripieno così meraviglioso e succoso.
Torta di sabbia con frutti di bosco congelati
ingredienti:
- farina - 380 g;
- margarina per la cottura - 200 g;
- zucchero - 230 g;
- uova - 4 pezzi;
- Vanillina - 1 pacchetto;
- lievito in polvere - 1 pacchetto;
- amido - 1,5 cucchiaini.
- more congelate - 300 g.
preparazione
Nella farina setacciata sfregare la margarina e mescolare questi due ingredienti con le mani. Uova, guidando in qualsiasi contenitore, macinate con zucchero e vaniglia. Alla farina, cospargere il lievito e versare la miscela di uova. Mescoliamo elastico, non attaccato alle mani di pasta frolla. Dividendolo ugualmente, metti i sacchetti e mandi una parte nel frigorifero, e l'altra nel congelatore. Dopo 45 minuti, l'impasto del frigorifero viene steso secondo le dimensioni della teglia, che è coperta da pergamena, unta con margarina fusa. Con le bacche scongelate, scola il liquido e, versando l'amido con lo zucchero, distribuilo uniformemente sull'impasto. Nella parte superiore delle bacche, cospargere il secondo pezzo di pasta surgelata grattugiata sulla grattugia e mettere la tortiera nel forno, riscaldata a 180 gradi, per 45 minuti.
Aprire la torta con la torta
ingredienti:
- farina - 350 g;
- Burro - 160 g;
- uova - 5 pezzi;
- zucchero - 270 g;
- Vanillina - 1 pacchetto;
- ciliegia - 400-450 g.
preparazione
Soffriggere il burro con un coltello e mescolare con la farina, aggiungere 120 grammi di zucchero, i tuorli d'uovo, separare dalle proteine, la vanillina e impastare la pasta. Stendere uno spessore di un centimetro, metterlo in un unto con burro, in modo che i bordi della pasta giacessero sui suoi lati, ma oltre non sporgere. Separato dalle ciliegie di pietra distribuite uniformemente sulla pasta. Cuocere il tutto in un forno caldo (210 gradi) per 35 minuti. Pronto, torta ancora calda coperta con schiuma montata delle proteine rimanenti e set di zucchero di nuovo, per asciugare il getto.
Torta di sabbia con ricotta e frutti di bosco
ingredienti:
- zucchero - 250 g;
- farina - 600 g;
- margarina - 180 g;
- latte - 5 cucchiai. cucchiai;
- uova - 5 pezzi;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- fiocchi di latte -350 g;
- bacche di ribes - 400 g.
preparazione
Metà dello zucchero viene strofinato con tre uova, aggiungere la margarina sciolta e il latte sul fornello. In questa miscela, setacciamo la farina con il lievito, lavoriamo l'impasto. Arrotolarlo, metterlo su pergamena oleata, adagiato in uno stampo o in una padella antiaderente. Sull'impasto, distribuite le bacche di ribes e su quelle di ricotta, che prima di questo strofinare con le restanti uova e la seconda metà di zucchero. Facciamo cuocere la torta in forno per 40 minuti, scaldati a 190 gradi.
Queste torte sono molto gustose, se le mangi, spremuti il latte.