Molti credono che cucinare dolci e pasticcini sia molto difficile, il processo richiede molto tempo e fatica, ma perché i dolci sono più facili da acquistare nei negozi. Questo non è sempre vero. Ci sono molte ricette semplici, ad esempio la torta "Medovik": a casa, questa prelibatezza può cucinare anche un cuoco alle prime armi, che non ha mai avuto un dessert prima. Nella stessa cucina libri e siti offrono almeno due dozzine di diverse opzioni su come fare una torta "Medovik". Ci sono molte tra cui scegliere.
Iniziamo con i classici
Questa torta è preparata in modi completamente diversi. Le torte possono essere biscotto, sabbia, cotto in una padella o nel forno, la tecnologia moderna consente anche di cuocere una torta "Medovik" in un multivariato.
Torta "Medovik" - una ricetta classica
ingredienti:
- Olio "Farmer" - 2/3 confezioni;
- uovo - 3 pezzi;
- miele può o girasole - 3-4 st. cucchiai;
- soda - 1/3 di un cucchiaio;
- limone - ½ pezzi;
- farina di frumento / farina setacciata - 2 tazze con uno scivolo;
- zucchero a velo - 1 bicchiere.
preparazione
Battiamo le uova con lo zucchero in polvere - dovrebbe dissolversi in modo che i grani non scricchioliscano. Dopo, aggiungi il miele (se è candito - scaldalo leggermente per farlo sciogliere). Gasime la soda e mescolare. Sulla superficie di lavoro, setacciamo la farina con una diapositiva. Nella collina facciamo un approfondimento e lo strofino sulla grattugiata del burro congelato, velocemente maciniamo, collegando l'olio con la farina in modo che non abbia il tempo di diventare molto caldo. Questa briciola viene versata in una ciotola, versare la miscela di uova e mescolare l'impasto molto rapidamente. Ungere la padella con olio e versare l'impasto. Cuocere le torte per circa 22-25 minuti, circa la prontezza informerà la crosta rossiccia e l'aroma del miele.
Solo un pan di spagna per un dolce al miele è meglio cuocere in un multivark: sale bene e non cuoce dall'alto, quindi è meglio immergerlo. Ti dirò come cuocere una torta al miele in un multivark.
Torta "Medovik" in una ricetta multivariata
ingredienti:
- albumi d'uovo - 5 pezzi;
- sale - 1 pizzico;
- soda - ½ cucchiaino;
- tuorli di uova di gallina - 6 pezzi;
- zucchero - poco più di 1 tazza;
- acacia di miele - ½ tazza;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina - circa 350-400 g.
preparazione
In primo luogo, togliamo le proteine e raffreddiamo e sbattiamo i tuorli con lo zucchero. Quando la miscela si è alleggerita in crema e si è omogenea, il miele viene mescolato con soda idrata (se non c'è succo di limone, usare un normale aceto al 6%) e mescolare bene fino a quando non appare schiuma. Setacciare la farina. Le proteine devono essere accuratamente battute con sale - questo produrrà picchi più forti e più stabili. Mescolare delicatamente, unire tuorli, miscela di miele, proteine e farina. Non sbattere! L'impasto viene versato nella capacità del multivarker e nella modalità "Cottura" prepariamo 45-50 minuti. Non è possibile aprire il coperchio finché il tappo non si è completamente raffreddato, quindi dopo la fine della cottura aspettiamo un'altra mezz'ora. Tagliamo la torta finita.
Non puoi cuocere le torte. Se raramente ottieni un pan di spagna e non hai multivarquins, prepara una torta al miele in una padella. Anche questo è abbastanza semplice.
Torta "Medovik" su una padella - ricetta
ingredienti:
- Olio "contadino" - 1 confezione;
- sale - 2 piccoli pizzichi;
- uovo - 3 pezzi;
- zucchero - poco più di ½ tazza;
- miele floreale - 3-4 cucchiai. cucchiai;
- farina di frumento in / c - circa 3 bicchieri;
- soda - 1/3 di un cucchiaio;
- aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
L'olio dovrebbe essere morbido, ma non fonderlo. Aggiungere ad esso uova e zucchero e strofinare (è possibile batterlo con un mixer
Si può usare anche la crema per torta al miele: orientarsi verso le preferenze di gusto, il tempo che si è disposti a spendere per la preparazione della crema e una combinazione di gusti.