Il biscotto è uno dei prodotti di pasticceria più ariosi, delicati e morbidi a base di farina. Dolci morbidi e sfiziosi sono un'ottima base per fare diversi dolci con crema, marmellata, marmellata e persino frutta. Non si accettano quindi di tagliare in più parti, quindi, per rendere la torta più succosa e tenera, tutte le torte, prima di spalmare la crema, impregnata a fondo con una speciale impregnazione. Ovviamente, la scelta di un ingrediente del genere dipende dalla torta stessa e dalle preferenze di gusto. Pertanto, offriamo alla vostra attenzione diverse ricette universali per la preparazione di impregnazione per biscotti, in modo da poter scegliere l'optimum.
Impregnazione per biscotti con cognac
ingredienti:
- marmellata di ciliegie - 4 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 200 ml;
- cognac - 30 ml;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Come preparare l'impregnazione per biscotti? Per prima cosa versiamo acqua bollita in una casseruola, aggiungiamo lo sciroppo di marmellata di ciliegie e mescoliamo bene. Quindi mettiamo lo zucchero a piacere e versiamo del cognac. Mettiamo la casseruola a fuoco medio e facciamo bollire la nostra miscela. Cuocere per 3 minuti, mescolando continuamente, in modo che lo zucchero non si accumuli sul fondo. Lo togliamo dal fuoco e aspettiamo che la nostra impregnazione al cognac per il biscotto si raffreddi! Ora puoi finire di fare la torta.
Impregnazione del caffè per biscotti
ingredienti:
- acqua - 1 oggetto;
- cognac - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Caffè macinato - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - a piacere.
preparazione
Versare lo zucchero in una casseruola e riempirlo con acqua. Lo mettiamo su un piatto e lo riscaldiamo fino a dissolversi completamente. Quindi lo sciroppo di zucchero viene portato a ebollizione e raffreddato. In un'altra casseruola, prepara il caffè, poi scolalo e, insieme al cognac, aggiungilo allo sciroppo di zucchero. Mescoliamo tutto accuratamente e lo raffreddiamo. L'impregnazione del caffè per biscotti è pronta!
Impregnazione al cioccolato per biscotti
ingredienti:
- burro - 100 g;
- polvere di cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Latte condensato - 100 g.
preparazione
Stiamo preparando questa impregnazione in un bagno d'acqua. Per fare questo, prendi una pentola grande, versa acqua e metti su un fuoco forte. All'interno mettiamo una pentola più piccola, nella quale prepareremo l'impregnazione del cioccolato. Tagliare il burro con pezzi piccoli in modo che si sciolga più velocemente e metterlo in una casseruola. Aggiungiamo cacao e latte condensato. Tutti mescolare accuratamente e attendere fino ad ottenere una massa di cioccolato uniforme. Il biscotto è preferibilmente impregnato con impregnazione a caldo, quindi la torta si rivelerà più succosa.
Impregnazione del latte per biscotti
ingredienti:
- acqua - 3 articoli;
- Vaniglia - a piacere;
- latte condensato - 150 ml.
preparazione
Mettiamo il latte condensato in una ciotola e lo versiamo con acqua bollente. Mescolare bene e aggiungere la vaniglia a piacere. Lasciamo che l'impregnazione si raffreddi bene e impregni abbondantemente le torte dei biscotti.
Impregnazione per biscotti con vino
ingredienti:
- zucchero - 250 g;
- acqua 250 ml;
- Cahors - 2 cucchiai. cucchiai;
- Vanillina, succo di limone - a piacere.
preparazione
Versa l'acqua in una casseruola e mettila sul fuoco. Quando l'acqua bolle, versare lo zucchero e mescolare fino a quando non è completamente sciolto. Portare a ebollizione lo sciroppo di zucchero, aggiungere la vanillina, il cacao e il succo di limone. L'impregnazione pronta viene raffreddata e spalmata di biscotti.
Impregnazione di ribes per biscotti
ingredienti:
- sciroppo dal ribes - 0,5 °;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1 cucchiaio.
preparazione
La preparazione di questa impregnazione è standard. Versare l'acqua in una casseruola, metterla sul fuoco e attendere fino a quando bolle. Quindi aggiungere lo zucchero e lo sciroppo di ribes, mescolare e cuocere fino a quando tutto lo zucchero si è sciolto. L'impregnazione è pronta!