Gingerbreads: fragranti e deliziosi pasticcini, che diversificano perfettamente il menu festivo. Possono anche decorare un albero di Natale, dare agli amici o semplicemente servire il tè, decorando con una glassa multicolore. Diamo un'occhiata ad alcune ricette per il pan di zenzero fatto in casa.
La ricetta per il pan di zenzero alla menta
ingredienti:
- cannella in polvere - 2 cucchiaini;
- farina - 1,5 articoli;
- lievito per cottura - 1 cucchiaino;
- spicchio di garofano;
- noce moscata - pizzico;
- zucchero di canna - 1 oggetto;
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale - 50 ml;
- essenza di menta - 5 gocce;
- miele - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
In una ciotola profonda, mescola il burro con l'uovo, versa lo zucchero di canna, metti il miele, aggiungi l'essenza di menta e sbatti tutto bene. In un'altra ciotola, unire la farina e il sale, gettare il lievito, i chiodi di garofano, la cannella e la noce moscata. Il forno è riscaldato a 180 gradi e la padella è coperta di carta. Colleghiamo entrambe le miscele e lavoriamo l'impasto. Lo dividiamo in 2 parti, rotoliamo in salsicce e tagliamo a fette. Ogni palla è arrotolata in zucchero e leggermente appiattita a mano. Stendere il pan di zenzero su pergamena e cuocere per 15 minuti in forno.
Ricetta miele di panpepato a casa
ingredienti:
- farina - 4,5 st .;
- zucchero - 1 oggetto;
- lievito per il test -1 cucchiaino;
- olio - 150 g;
- liquido di miele - 3,5 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 0,5;
- soda di cibo - 1 cucchiaino;
- cannella - 1 cucchiaino;
- chiodi di garofano - 0,5 cucchiaini.
- albume - 1 pz.;
- succo di limone fresco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero a velo - 1,5 cucchiai.
preparazione
In una casseruola, mescola l'acqua con lo zucchero e il miele. Metti i piatti sul fuoco e riscalda il liquido. Aggiungere la cannella, lo zenzero, i chiodi di garofano, il burro, mescolare e togliere dal fuoco. Unire la farina con il lievito e la polvere. Versiamo una miscela calda e speziata, formiamo una palla dall'impasto e la mettiamo nel frigorifero, avvolgendola in un film. Il forno è acceso e riscaldato a 200 gradi. Dall'impasto strappiamo un pezzetto, lo stendiamo sottilmente e ritagliamo il pan di zenzero con gli stampini. Copriamo la teglia con la carta, stendiamo il pan di zenzero e cuociamo in forno per 6 minuti. Nel frattempo, sbattere gli albumi con il succo di limone e versare gradualmente lo zucchero a velo. La miscela risultante viene trasferita in un sacchetto di pasticceria e noi dipingiamo questa glassa con un caldo pan di zenzero.
Ricetta per un pan di zenzero Tula
ingredienti:
Per il test:
- zucchero - 1 oggetto;
- uovo - 2 pezzi;
- margarina - 100 g;
- soda - pizzico;
- cannella in polvere - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- fiore di miele - 3 cucchiai. cucchiai;
- farina - 2,5 pezzi;
- marmellata densa.
Per glassare:
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Nel miele fuso gettiamo la soda, mettiamo le uova, gettiamo zucchero e macinato la cannella. Mescolare bene e mettere a bagnomaria per 10 minuti. Rimuoviamo il prestito, versiamo la farina e impastiamo la pasta elastica. Lo dividiamo in 2 parti, ne distribuiamo ciascuna e spalmiamo una torta con marmellata. Sopra, stendi la seconda torta, applica i bordi e inforna la torta in un forno caldo finché non è pronta. Nel frattempo prepariamo la glassa: scaldiamo l'acqua, versiamo lo zucchero e impieghiamo 3 minuti.
La ricetta per il pan di zenzero al cioccolato
ingredienti:
- farina - 500 g;
- cacao - 30 g;
- soda - 1 cucchiaino;
- burro - 100 g;
- uovo - 4 pezzi;
- zucchero - a piacere;
- zucchero a velo - se lo si desidera;
- spezie tritate - 1 cucchiaino.
preparazione
Separare i tuorli accuratamente dai bianchi e battere quest'ultimo con un mixer fino a ottenere una spessa schiuma. Quindi strofinare l'olio separatamente con lo zucchero, gettare le spezie, il cacao e aggiungere i tuorli d'uovo, senza mescolare la massa. Successivamente, introduciamo farina con la soda, stendiamo le proteine e lavoriamo l'impasto. Lo arrotoliamo in una torta sottile, tagliamo le statuine e mettiamo i pezzi su una teglia, oliata con olio. Facciamo cuocere i pan di zenzero per 10 minuti in un forno caldo, e poi li serviamo al tavolo, spolverando la polvere di zucchero a volontà o annaffiando la glassa.