Le torte con panna acida si ottengono non solo estremamente delicate, ma anche molto saporite. La pasta di panna acida trattiene bene l'acqua, quindi non devi assorbire pezzi di torta asciutti, perché la tua creazione culinaria rimarrà morbida e succosa anche dopo un lungo lotto. La panna acida in una torta può anche essere aggiunta come ripieno, quindi il piatto diventerà un po 'più grasso. Questa opzione è ideale per le torte di sabbia.
Torta ai mirtilli con panna acida
ingredienti:
- farina - 1 1/4 dell'articolo;
- zucchero - 1 oggetto;
- uovo - 1 pezzo;
- panna acida - 2 articoli;
- tuorli d'uovo - 2 pezzi;
- burro - 1/2 cucchiaio.;
- mirtilli - 4 articoli;
- polvere per la cottura - 1 1/2 cucchiaino.
preparazione
Forno caldo fino a 180 gradi. Lubrificiamo lo stampo da forno con olio. Per la prova, un bicchiere di farina viene setacciato con un lievito e aggiunto zucchero (metà del totale). Impastiamo la pasta frolla , aggiungendo burro morbido agli ingredienti asciutti. Alla mollica aggiungiamo anche un uovo e, se necessario, se l'impasto diventa appiccicoso, versare un po 'di farina. Finire l'impasto in una ciotola e metterlo in frigorifero per 30 minuti.
Per preparare la panna acida, la panna acida va mescolata con mezza tazza di zucchero e tuorli d'uovo. Distribuiamo il resto dell'impasto in uno strato uniforme. Cuocere l'impasto in forno per 20-25 minuti, quindi distribuire le bacche e riempirlo con panna acida. Restituiamo la torta con panna acida in forno per altri 20 minuti, dopodiché lasciamo raffreddare il piatto prima di servire.
Torta di ricotta e panna acida
ingredienti:
- farina - 1 1/2 oggetti;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- panna acida - 1 oggetto;
- ricotta - 2 articoli;
- uova - 2 pezzi;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- margarina - 100 g;
- zucchero - 50 g.
preparazione
Montare il burro con lo zucchero bianco. La farina e il lievito vengono setacciati e aggiunti alla massa d'olio. Impastiamo la pasta elastica, la dividiamo a metà e impiliamo una delle metà nello stampo. Mettiamo la seconda metà nel congelatore.
Ora vai al ripieno. La ricotta si mescola con le uova, si aggiunge alla panna acida ripiena, un po 'di zucchero a piacere e l'estratto di vaniglia per il sapore. Distribuiamo il ripieno sulla torta nel modulo e lo distribuiamo. In alto grattugiare la seconda metà dell'impasto dal congelatore. Mettiamo la torta alla panna acida e ricotta in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.
Per preparare una torta di panna acida in un multivarquet usando questa ricetta, mettere l'impasto e riempirlo nello stampo, quindi impostare la modalità "Cottura" e il tempo su 1 ora.
Torta di mele con panna acida
ingredienti:
- Shortbread - 1 pacchetto;
- mele - 2-3 pezzi;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai + 1/3 dell'articolo;
- zucchero - 3/4;
- panna acida - 1 oggetto;
- uovo - 1 pezzo;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- noce moscata - pizzico;
- zucchero di canna - 1/3;
- cannella - 1 cucchiaino;
- noci pecan - 1/2 st;
- burro - 1/4 cucchiaio.
preparazione
Preparare la pasta frolla su una delle ricette precedentemente presentate. Stendi la base preparata e mettila in forma.
Per il ripieno 2 cucchiai di farina mescolati con zucchero e un pizzico di sale. Separare separatamente le uova con panna acida e estratto di vaniglia, aggiungere un pizzico di noce moscata. Aggiungi ingredienti secchi e pezzi di mele. Per il condimento, mescolare separatamente lo zucchero di canna, con cannella, farina e arachidi. Aggiungere il burro fino a formare la mollica.
Sulla base di una pasta corta diffusione crema acida ripieno con una mela. Facciamo cuocere la torta di panna acida con la mela per 30 minuti a 180 °, quindi alziamo la temperatura a 200 gradi e cospargiamo il piatto con zucchero. Lasciamo la torta in forno per altri 10 minuti, e poi la serviamo al tavolo.