Non c'è niente di meglio di un'intera montagna di torte cotte al forno! Possono essere realizzati in modi completamente diversi, riempiti con insoliti ripieni. Deliziosamente morbidi, delicati e magnifici prodotti da forno, le cui ricette sono descritte di seguito - una gioia deliziosa per tutta la famiglia!
Inoltre offriremo un'idea interessante su come realizzare meravigliose torte.
Pirozhki con ricotta dal lievito pronto pasta sfoglia
È meglio fare torte con la ricotta dolce - con l'aggiunta di zucchero, uvetta. Non abbiate paura del processo di cottura, di seguito è una ricetta per il metodo più semplice, che richiederà un po 'di tempo, e il risultato supererà sicuramente tutte le aspettative.
ingredienti:
- pasta lievitata di lievito - 475 g;
- amido (patata o mais) - 45 g;
- cagliata di contenuto minimo di grassi - 245 g;
- panna acida a medio contenuto di grassi - 45 g;
- Vaniglia - sulla punta del coltello;
- zucchero - 65 g;
- un uovo di scelta - 1 pezzo;
- la farina di altissima qualità è di 45 g;
- uvetta bianca, dolce - 2 piccole manciate.
preparazione
L'impasto viene prelevato dal freezer per scongelarlo completamente.
Nella ricotta aggiungere la panna acida, la vaniglia e lo zucchero, quindi l'uvetta e l'amido setacciato, in modo che il ripieno sia pinzato. Se lo si desidera, aggiungere albume d'uovo. E nel tuorlo versare qualche goccia d'acqua e mescolare bene. Questa miscela sarà necessaria per lubrificare la parte superiore dei prodotti per formare una crosta croccante.
Cospargere la superficie di lavoro con la farina e stendere l'impasto. Tagliarlo in piccoli quadrati. Fai due incisioni ai due angoli opposti. Al centro, sistemare il ripieno di ricotta. I bordi della base, che senza tagli si avvolgono al centro, e nei fori, passano gli angoli opposti.
Torta le belle polpette su una teglia e ungere con tuorlo. Cuocere per 35 minuti in un forno caldo.
Torte con cavolo di pasta lievitata
In questa ricetta descriveremo in dettaglio come preparare l'ideale pasta lievitata appositamente per le torte, come ripieno utilizziamo cavoli.
ingredienti:
pasta:
- un uovo di scelta - 1 pezzo;
- lievito fresco, pressato - 25 g;
- latte di massimo contenuto di grassi, può essere fatto in casa - 275 ml;
- pizzico di sale
- zucchero - 25 g;
- farina - 700 g;
- olio magro - 65 g;
- olio rustico - 45 g.
ripieno:
- cavolo - 425 g;
- Bulbo grande - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- olio raffinato;
- sale, pepe, spezie.
preparazione
Per prima cosa fai un impasto per far sì che possa alzarsi un paio di volte. Per fare questo, sciogliere in caldo (non caldo!) Lievito di latte, aggiungere sale, zucchero, olio morbido. Mescolare tutto accuratamente fino a quando uniforme. Inserisci delicatamente l'uovo e l'olio magro. In questa miscela, versare la farina e mescolare la pasta spessa elastica. Quindi, inviarlo a un contenitore conveniente, coprire con un asciugamano bagnato e in un luogo caldo per un paio d'ore.
Mentre l'impasto "riposa", prendi il ripieno. Cavolo come tritare finemente, prendere un po 'e sale. Cipolla tagliare anche melenko, grattugiare la carota su una grattugia. Friggere il cavolo con calore minimo, aggiungere cipolla e carote, mescolare periodicamente. Nel finale, aggiungi, pepe: il ripieno delizioso è pronto.
E nel frattempo l'impasto dovrebbe già aumentare di quasi il doppio. Deve essere ben impastato. Più lo distruggi con cura, più morbidi e più splendidi saranno i prodotti. Puoi iniziare a preparare torte.
Come preparare torte con pasta lievitata?
Dividere l'impasto in più parti. Da una piccola porzione arrotolare la salsiccia, tagliarla in più segmenti e arrotolarla in un piccolo strato rotondo.
Metti un cucchiaino di ripieno di cavolo al centro della billetta.
I bordi si piegano a metà e si fissano.
Piega l'angolo, premi contro la base.
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Quindi, piegando l'intero bordo del pezzo fino alla fine.
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Ora lasciali a prova per 10-15 minuti e puoi inviarli al forno. I tortini saranno cotti per circa 35 minuti a 190 gradi. I cibi appena sfornati con cavolo sono incredibilmente ariosi e il giorno dopo non perdono il loro splendore e la loro freschezza.