A volte, ad esempio, la sera, dopo una giornata impegnativa, devi ricevere ospiti ed è necessario costruire una torta senza pretese in questa occasione, e non preoccuparti per molto tempo.
Una delle opzioni per tali prelibatezze facili e veloci da preparare - una torta "Minutka" - viene preparata senza una lunga cottura nel forno, in una padella, che è molto più veloce. E, questa torta può essere cucinata, per esempio, nella casa di campagna, dove c'è un fornello a gas compatto, ma non c'è il forno.
Durante la preparazione della crema per l'impregnazione della crosta, alcuni usano un prodotto come "latte condensato con zucchero" (latte condensato) o analoghi discutibili, preparati con l'aggiunta di olio di palma e altri componenti inadatti.
Vi diremo come cucinare una torta "Minutka" senza latte condensato, dal momento che il gusto di questo prodotto strategicamente nostalgico non è gradito da tutti, perché è maleducato e pritoren.
Crema per un dolce "Minuto" di solito si prepara una crema pasticcera (anche con questo, bisogna armeggiare), faremo una crema più semplice, meno calorica e più utile di yogurt o panna acida (e cioccolata per avere un sapore migliore).
Torta "Minutka" in una padella - ricetta
ingredienti:
- crema naturale - 150 g;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- burro - 100 g;
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- Farina di frumento - 2 tazze o poco più;
- brandy di frutta o rum - 2 cucchiai. cucchiai;
- soda slaked - 1 pizzico;
- limone - 0,5 pezzi;
- una fetta di formaggio di maiale al lardo;
Per la crema:
- yogurt non zuccherato dal contenuto di grasso circa 3% - 300 ml;
- qualità della polvere di cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero a velo - 2 cucchiai. cucchiai;
- vaniglia o cannella - 1 pizzico;
Per aspersione e decorazione:
- noci tritate - 2/3 di tazza;
- piastrelle di cioccolato - 1 pezzo;
- marmellata di albicocche e (metà di frutta denocciolata).
preparazione
Mescoliamo la panna con burro fuso, aggiungiamo uova, brandy, soda e soda al limone e farina setacciata. Puoi impastare la pasta con una forchetta o un mixer.
Formiamo un impasto da un impasto e lo mettiamo in frigorifero per mezz'ora.
La crema è molto semplice: il cacao in polvere è mescolato con zucchero in polvere e yogurt (o panna acida) - tutto qui. Coloro che sono controindicati in cacao e cioccolato possono sostituirlo con una carruba.
Tagliare i dadi con un coltello e tre su un cioccolato grattugiato.
Dividiamo l'impasto riposato in 8 parti approssimativamente uguali, ne stendiamo le torte per ottenere la forma rotonda corretta usando il coltello e il coperchio della padella - molto comodo.
Lubrificare una padella ben riscaldata con una fetta di grasso (è conveniente farlo appoggiandola sulla forcella). Produciamo torte con sfumature bruno-dorate.
Costruire un dolce: stendere il substrato per torta sul piatto e abbondantemente mancare con la crema. Sopra - la seconda torta e così via, dopo aver spalmato la quarta torta cospargerla di noci, dopo aver spalmato la quinta - abbiamo steso uno strato di metà di albicocche dalla marmellata. Lubrificare l'ultima torta con la crema (o anche versare), cospargere con le noci, dall'alto - albicocche e cospargere con cioccolato grattugiato (opzionale). Ovviamente, invece di marmellata di albicocche, è possibile utilizzare un altro, la prugna, ad esempio, la cosa principale è che i pezzi di frutta non sono troppo bolliti,
Anche nella preparazione della torta "Minutka" è possibile utilizzare frutta candita, in generale, c'è molto spazio per la fantasia culinaria, utilizzare quei prodotti e le scorte da cucina che sono attualmente disponibili in azienda.
Mettiamo la torta per due ore in un luogo fresco, lasciate che le torte si impregnino.
Serviamo dolci con tè caldo, caffè o cacao. Puoi servire questa torta con latte in polvere, succhi di frutta naturali o composte.