Lo yogurt è un'ottima opzione per la colazione o semplicemente per uno spuntino. Non è solo un prodotto delizioso, ma anche molto utile. Nei negozi, purtroppo, molto spesso non ci sono prodotti assolutamente naturali, i cui benefici sono pochi. Ora ti diremo come preparare lo yogurt dal latte.
Yogurt dal latte di capra
ingredienti:
- latte di capra - 1 litro;
- pasta madre - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Il latte pre-bollire e poi raffreddare a circa 40 gradi. Aggiungere lo starter nel latte e mescolare accuratamente. Versare il composto su barattoli puliti e mettere in uno yogurt. Lasciamo l'orologio alle 8. Successivamente lo rimuoviamo immediatamente in frigorifero. Durante la preparazione dello yogurt non si può toccare, altrimenti si può rovinare tutto.
Yogurt con panna acida e latte
ingredienti:
- latte - 1 litro;
- panna acida 15% di grassi - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Latte (se ultra-pastorizzato, quindi non bollire, altrimenti bollire e raffreddare) versare in una casseruola e riscaldare fino a 36 gradi. Nel latte caldo, metti 1 cucchiaio di panna acida e mescola bene.
Versare il composto nel barattolo. Lo mettiamo in una casseruola e versiamo acqua calda sulle "spalle" della lattina. Coprire la padella con un coperchio e lasciare il barattolo aperto. Avvolgiamo il tegame con un grosso asciugamano di spugna e lasciamo l'orologio alle 8. Se vuoi ottenere uno yogurt dolce, puoi addolcire il latte prima di versare il lievito. Lo yogurt pronto viene conservato in frigorifero per non più di 4 giorni.
Yogurt dal latte scremato
ingredienti:
- latte magro - 1 litro;
- yogurt naturale - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Il latte viene bollito, quindi rimosso dal fuoco e raffreddato a circa 37-40 gradi. Se si forma una schiuma, rimuoverla. Aggiungiamo lo yogurt al latte e lo mescoliamo. Versiamo il latte sui contenitori, che vengono poi installati in una padella con acqua tiepida. Coprire il contenitore con un coperchio o un film alimentare e lasciare l'orologio alle 6. Quindi, controllare se lo yogurt non si è ancora addensato, lasciare un po 'di più.
Yogurt al ghi
ingredienti:
- latte fuso - 1 litro;
- yogurt - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Lo yogurt, che viene utilizzato come antipasto, è mescolato con latte caldo fuso . Se c'è una donna yogurt, poi versiamo in vasetti e mettiamoci dentro per 6-8 ore. Se non ne hai uno, puoi versare il composto in una casseruola, avvolgerlo in una coperta e lasciare l'orologio alle 8. Lo yogurt finito viene messo in frigo in modo che si addensi.