Polpette di pollo tritate

A differenza delle cotolette di pollo tradizionali, i prodotti a base di carne macinata sono più originali, succosi e appetitosi. Ti consigliamo di assicurarti di ciò, usando le nostre ricette e preparando un piatto con la tua mano nella tua cucina.

Filetto di pollo tritato con maionese - ricetta

ingredienti:

• filetto di petto di pollo - 760 g;
• maionese - 120 g;
• bulbi di cipolla - 170 g;
• farina di frumento - 75 g;
• uova di pollo di taglia media - 2 pezzi;
• Pepe nero macinato - 1 pizzico;
• sale grosso - 10 g o secondo il gusto;
• girasole senza olio aromatizzato per friggere le cotolette.

preparazione

Preparare le braciole tritate, sciacquare il filetto di pollo, scolarlo e tagliarlo a cubetti con una misura laterale non superiore a un centimetro. Insieme a questi pochissimi bulbi di shinkuyut e mescolali con la massa di pollo. Aggiungere la maionese, sale e pepe, mescolare e lasciare macerare in frigorifero per otto-dieci ore, e idealmente per un giorno.

Dopo un po 'di tempo, aggiungiamo farina e uova alla carne macinata macinata, mescolate accuratamente e procedete a friggere le costolette. Usando un cucchiaio, mettiamo un po 'di carne macinata in una padella riscaldata con una padella di girasole e lasciamo i prodotti marroni su entrambi i lati.

Cotolette tritate dal filetto di pollo con formaggio e amido nel forno - ricetta

ingredienti:

• filetto di petto di pollo - 760 g;
• Formaggio duro - 175 g;
• bulbo di cipolla - 90 g;
• denti d'aglio - 1 pezzo;
• fecola di patate - 75 g;
• panna acida - 110 g;
• rametti di prezzemolo fresco e aneto. - 1 piccolo fascio;
• Pepe nero macinato - 1 pizzico;
• sale grosso - 10 g o secondo il gusto;
• girasole senza olio aromatizzato per friggere le cotolette.

preparazione

Il filetto di pollo è preparato, come nella ricetta precedente, a cubetti tritati. allo stesso modo tagliamo il formaggio a pasta dura. Le lampadine sbucciate sono molto piccole e l'aglio viene lavorato su una grattugia fine. Colleghiamo il formaggio e la carne in una ciotola, aggiungiamo cipolle e aglio e adagiamo nelle stesse erbe fresche tritate melenko. Ora introduciamo la panna acida e l'amido in carne macinata, la assapora con sale e pepe, la mescoliamo e le diamo 2 ore.

Ora procedere alla progettazione di cotolette. In primo luogo, friggere i prodotti da due lati in olio di girasole, metterli con un cucchiaio su una padella calda, e poi trasferirli in una teglia o in uno stampo e inviarli per dieci minuti per raggiungere il forno, riscaldandolo bene in anticipo a 180 gradi.