L'amido, il cui beneficio e il cui danno sono di interesse per molti, un carboidrato saturo che riempie il corpo umano di energia. Tuttavia, è necessario capire che l'uso incontrollato di questo prodotto può provocare problemi di salute.
I benefici e i danni dell'amido per il corpo
L'uso dell'amido per il corpo è dovuto alla sua azione antiulcera, dimostrata dagli scienziati polacchi. Fin dall'antichità, questo prodotto è utilizzato come agente avvolgente per le malattie del tratto gastrointestinale. Inoltre, l'amido è uno strumento eccellente che può ridurre il colesterolo .
Con le allergie, i benefici dell'amido si notano prendendo bagni di amido. Per eliminare l'ipertensione, è necessario prendere 15 grammi di amido diluito in 1/2 tazza di acqua calda per 2 settimane. Puoi curare la bruciatura cospargendo questo posto con l'amido, mescolato in proporzioni uguali con il bicarbonato di sodio. L'amido promuove un eccellente aumento dell'immunità e smaltimento di vari tipi di infiammazione e crescita di cellule patogene.
La soluzione di amido aiuterà a far fronte ai postumi della sbornia, portando in vita una persona dopo l'abuso di bevande alcoliche - lui, grazie al potassio contenuto nell'amido, assorbirà i resti della decomposizione dell'alcool e li rimuoverà dal corpo insieme ai liquidi in eccesso. Inoltre, l'amido è utile in presenza di insufficienza renale e grave gonfiore.
L'uso e il danno dell'amido per una persona a causa del suo basso contenuto calorico, ma piuttosto di elevate qualità nutrizionali, non sono trascurati dai nutrizionisti. Gli alimenti contenenti polisaccaridi danno l'effetto di "riempire lo stomaco" senza aumentare il peso. Pertanto, il beneficio dell'amido per la figura è fuori dubbio. La cosa principale è non permettere la combinazione di amido e proteine, altrimenti si può provocare l'effetto opposto.
In cucina, l'amido è molto popolare nella preparazione di gelatine, budini, salse, zuppe, sughi, creme, dessert, confetti, ecc. E nell'industria - carta, colla e tessuti.
Il più grande pericolo per la salute è l'applicazione della farina di patate nella sua forma pura, che si ottiene separando i prodotti da una parte di amido naturale. Le verdure contenenti amido vengono lavate, pulite e macinate in uno stato pastoso e viene aggiunto biossido di zolfo, che aiuterà la polvere a rimanere bianca. Su un'attrezzatura speciale, questa pappa viene fatta passare attraverso il filtro e l'unità antischiuma, quindi viene saldata per un lungo periodo, dopodiché viene sottoposta al processo di raffinazione - la soluzione viene liberata dal succo di patata. Con l'aiuto di alcali concentrato e sale acido ipocloroso HClO, la soluzione viene pulita. La lavorazione industriale di prodotti contenenti amido è un'estrazione.
Il diossido di zolfo (E220) è un conservante molto tossico, spesso utilizzato nell'industria alimentare per la lavorazione. Con un aumento significativo della quantità di questa tossina nel corpo, può portare a un naso che cola, malattie della laringe, raucedine, nausea e vomito, disturbi del linguaggio, edema polmonare e soffocamento.
Prodotti contenenti
Il beneficio e il danno dell'amido di patata per un organismo dipende solo da quanto correttamente viene selezionato il suo dosaggio quando è incluso nella dieta. L'uso di polvere di patata raffinata in cucina dovrebbe essere pulito e conforme alle proporzioni. Quando si acquista l'amido, è importante prestare attenzione alla disponibilità di tutti i timbri e della certificazione, nonché della durata di conservazione.