Gamberetti è chiamato la regina dei frutti di mare, che è abbastanza meritata. Ha vinto l'amore dei buongustai per il suo tenero gusto. I piatti con questo prodotto sono incredibilmente deliziosi. A cosa serve, non solo come eccellente aggiunta alla birra, ma anche in zuppe e insalate. Ora ti diremo come preparare lo shish kebab dai gamberetti.
Gamberi dai gamberetti sugli spiedini
ingredienti:
- gamberoni reali - 600 g;
- olio d'oliva - 30 g;
- limone - 1 pezzo;
- cumino, curry, rosmarino - per 0,5 cucchiaini;
- Condimenti indiani "garam masala" - ¼ di cucchiaino;
- miscela di pepe - ¼ cucchiaino;
- sale - a piacere.
preparazione
Tutte le spezie sono aggiunte alla malta e un po 'macinate, in modo che le spezie diano al prodotto più sapore. Dal limone spremere il succo, unirlo con olio d'oliva e spezie e mescolare con una massa omogenea. Puliamo i gamberetti dal guscio, rimuoviamo gli interni, li strofiniamo con la marinata e facciamo fermentare per 2 ore in un luogo fresco. Quindi, legare ciascun gambero su uno spiedino di legno, aggiungere un po 'di più cosparso di spezie asciutte e cuocere sulla griglia per 5-7 minuti, girando periodicamente. Serviamo shish kebab dai gamberoni reali al tavolo in una forma calda.
Gamberetti dai gamberetti - ricetta
ingredienti:
- Gamberetti - 1 kg;
- aceto di riso - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa di soia - 50 g;
- radice di zenzero - 30 g;
- pepe macinato nero - 0,5 cucchiaini.
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- Olio di sesamo - 100 ml.
preparazione
La radice di zenzero sbucciata viene strofinata su una grattugia fine, l'aglio viene passato attraverso una pressa. Combiniamo questi ingredienti con salsa di soia, succo di limone, aceto e pepe. Versare i gamberetti nella salsa allo zenzero . Lasciare l'ora per 2 nel frigorifero. Dopo questo, friggi i gamberi sopra i carboni ardenti per 5 minuti.
Shish kebab di gamberi tigre - ricetta
ingredienti:
- gamberi tigre - 30 pezzi;
- salsa di soia - 60 ml;
- succo di melograno - 110 ml;
- salsa tartara - 60 ml;
- olio di sesamo - 50 ml;
- peperoncino piccante - 1 pezzo;
- zucchero di canna - 40 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- basilico - 30 g;
- coriandolo - 30 g.
preparazione
Per prima cosa prepariamo la marinata per lo shish kebab dai gamberetti: l'aglio viene pulito e lasciato passare attraverso la pressa, aggiungere lo zucchero, il peperoncino tritato e versare tutto con olio di sesamo, mescolare, aggiungere la salsa al tartaro , la salsa di soia e il succo di melograno. Ci mescoliamo ancora e riscaldiamo la massa su un piccolo fuoco finché lo zucchero non si scioglie. Dopo ciò, togliamo la massa dal fuoco e la lasciamo raffreddare. Gamberetti sgusciati mettiamo in un piatto profondo in uno strato, li riempiamo con una marinata preparata e lasciamo l'orologio per 5 in un luogo fresco. Pre-ammollo gli spiedini di legno in acqua. Stringeteli sui gamberetti e friggete sui carboni per circa 5 minuti, cospargendo di shashlik le erbe tritate.