Lo zenzero è giustamente indicato come "piccante" spezie, perché ha un effetto di riscaldamento sul corpo umano. Salse a base di zenzero, adatte per pesce, piatti a base di carne, riso, verdure in umido. Diamo un'occhiata ad alcune ricette interessanti per la salsa allo zenzero.
Salsa di miele e zenzero
ingredienti:
- miele - 1 cucchiaino;
- radice di zenzero - 50 g;
- aceto, olio d'oliva - a piacere.
preparazione
Per la salsa allo zenzero prendiamo la radice dello zenzero, puliamo e maciniamo in un frullatore. In questo impasto aggiungi miele, olio d'oliva e un po 'di aceto. Tutto, il ragù è pronto!
Salsa di zenzero e soia
ingredienti:
- radice di zenzero - 20 g;
- cipolla - 1 pz.;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- aceto di sidro di mele - 4 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Prendiamo una radice fresca di zenzero, puliamo, strofiniamo una piccola grattugia o maciniamo con l'aiuto di un frullatore. Anche le cipolle vengono pelate e grattugiate. In una ciotola, distribuire la pappa di zenzero e cipolle, aggiungere l'olio vegetale e frullare bene fino a che liscio. Aggiungi delicatamente l'aceto di sidro di mele e mescola di nuovo tutto.
Versiamo la salsa allo zenzero nella scodella e li serviamo per quei piatti, il cui gusto unico e raffinato si vuole enfatizzare.
Salsa allo zenzero e aglio
ingredienti:
- radice di zenzero - 50 g;
- aglio - 100 g.
preparazione
Puliamo in anticipo lo zenzero e l'aglio. Lo zenzero viene pulito abbastanza facilmente, come una patata. Quindi tagliare lo zenzero in piccoli pezzi per evitare danni al frullatore durante la cottura. Quindi tagliare la radice tagliata insieme con l'aglio nel contenitore del frullatore e macinare fino a ottenere una massa omogenea. Puoi anche usare un tritacarne, l'unica differenza è che nel frullatore la salsa è più pastosa e piccante. Puoi preparare la salsa finita in barattoli e conservarla nel tuo frigo, usandola come una manna per i tuoi capolavori culinari. Questa salsa è conservata per un tempo molto lungo, quindi ti consigliamo di farlo per un uso futuro.
Salsa allo zenzero
ingredienti:
- buccia d'arancia-4 g;
- scorza di limone - 4 g;
- radice di zenzero - 8 g;
- marmellata di arance - 200 g;
- uva passa scuro - 50 g;
- succo di limone - 30 ml;
- miele -15 g;
- senape in polvere - 1 g.
preparazione
Una scorza di limone, un'arancia e una radice di zenzero strofiniamo su una piccola grattugia. Aggiungere loro uvetta, giuggiole, miele, succo di limone e senape. Tutto accuratamente schiacciato in una massa omogenea con un frullatore. La salsa di arancia e zenzero è pronta!