Il salmone rosa al cartoccio al forno è sempre delizioso, fragrante e succoso, il che è molto importante, date le caratteristiche di questo pesce. Usando una ricetta buona e comprovata, conoscendo alcune sottigliezze nella preparazione della carcassa, ogni cuoco avrà un trattamento eccellente, degno di un posto speciale alla festa.
Come cucinare il salmone rosa in forno?
Avendo comprato un'intera carcassa o filetto, molte casalinghe non sanno quanto tostare il salmone rosa nella lamina del forno, e questo rimane il problema principale. Questo pesce non è capriccioso e non grasso, e quindi ci vorrà un po 'di tempo per cuocere.
- L'intera insalata rosa viene arrostita in un foglio al forno per non più di quaranta minuti. 10 minuti prima che la busta venga aperta, aperta per formare una crosta rossastra.
- Le bistecche vengono cotte ancora più velocemente - 20-25 minuti e il pasto originale verrà visualizzato sul tavolo.
- Il filetto veloce di salmone rosa in carta stagnola . A 200 gradi il piatto sarà pronto in 15-20 minuti.
Salmone rosa al cartoccio in forno con limone
L'aggiunta migliore per i piatti di pesce è sempre stata un limone, così il salmone rosa cotto nel forno in un foglio, integrato con fette di agrumi, piacerà a tutti. Se si prende un filetto, non è necessario prenderlo in anticipo. Prima di infornare, basta asciugarsi con sale e spezie.
ingredienti:
- filetto di salmone - 500 g;
- olio d'oliva - 20 ml;
- limone - ½ pezzi;
- sale, spezie per pesce.
preparazione
- Salare con sale e spezie, coprire con olio d'oliva.
- Metti il pezzo in un foglio, in cima alle fette di limone, sigilla la busta.
- Cuocere per 15 minuti a 200 gradi.
Salmone rosa con patate al cartoccio in forno
La soluzione perfetta per un tavolo festivo è la ricetta per salmone rosa arrosto in un foglio con contorno. Tradizionale per molte famiglie è la patata come aggiunta ai piatti principali. Un altro pesce è combinato con altre verdure, quindi in una busta di alluminio potete mettere cipolle marinate, peperoni e pomodori.
ingredienti:
- salmone rosa (bistecche o filetti) - 700 g;
- patate - 5 pezzi;
- peperone dolce - 1 pz.;
- cipolla, marinata in aceto - ½ pezzo;
- pomodoro - 1 pz.;
- succo di limone e olio d'oliva - 20 g;
- sale, pepe, un rametto di rosmarino.
preparazione
- Salare con sale, spezie, una miscela di burro e succo di limone, mettere in un foglio.
- Tagliare le patate grandi e cuocere fino a metà preparato in acqua salata.
- Mettere le patate, cipolle marinate, anelli di pepe e boccali di pomodoro, cospargere con punte di rosmarino.
- Sigilla la busta. Il grano saraceno e le patate sono cotte al cartoccio per 20 minuti a 200 gradi.
Salmone rosa con lamina in forno
Il set di verdure per questo piatto può essere diviso in più parti. Non limitarti a una patata, aggiungi i fagiolini, le melanzane, i peperoni dolci, le cipolle, le carote e il salmone rosa nel cartoccio con le verdure non lascerà nessuno indifferente. La cipolla si predilina nell'aceto e le melanzane alleviano l'amarezza, salano e sciacquano.
ingredienti:
- pesce (filetti o bistecche) - 600 g;
- melanzana, peperone dolce, carote, pomodoro - 1 pz .;
- funghi prataioli - 6 pezzi;
- cipolla, marinata in anelli - 1/2 pezzi;
- fagiolini verdi - 100 g;
- olio d'oliva - 20 ml;
- aglio 2 denti;
- rosmarino - 1 ramo;
- sale.
preparazione
- Strofinare aglio, rosmarino, sale, olio.
- Nel foglio mettere il pesce, distribuire le verdure che non sono tagliate così grandi e le piastre di funghi.
- Salare e versare il condimento, sigillare la busta.
- Salmone grigliato con verdure al cartoccio in forno per 15 minuti. La busta si apre e cuoce per altri 5 minuti.
Salmone rosa arrostito al forno in carta stagnola
Il salmone rosa è cotto completamente in carta stagnola - la ricetta non è complessa. Preparare la carcassa, lavare, asciugare, rimuovere le parti interne e le membrane, tagliare le branchie, in modo che il sapore non sia amaro. Quando si cuoce il pesce intero, è meglio marinare un po 'con le spezie e l'olio d'oliva, in modo che il piatto diventi più succoso.
ingredienti:
- salmone rosa - 1 pz.;
- olio d'oliva - 50 ml;
- aglio - 2 denti;
- sale, pepe;
- prezzemolo, aneto - 30 grammi ciascuno;
- rosmarino - 1 ramo;
- limone ½ pc.
preparazione
- Risciacquare l'aglio con sale, aggiungere il pepe e versare l'olio.
- Con la salsa risultante, macinare il pesce intero, lasciare per 40 minuti.
- Raccogliere i verdi e il rosmarino, metterlo nell'addome.
- Da sopra fai incisioni e inseriscici anelli di limone.
- Sigillare la busta, infornare per 30 minuti a 200 gradi.
- Aprire la pellicola e cuocere per altri 10 minuti.
Salmone rosa con panna acida in carta stagnola al forno
Molto gustoso, tenero e per niente asciutto, si scopre salmone rosa al cartoccio con panna acida. Il piatto può essere preparato con ripieno di verdure e in modo indipendente, integrato con un contorno preferito quando viene servito. La panna acida sceglie il grasso, non permetterà al pesce di asciugarsi. Le spezie usano qualsiasi, idealmente - timo, aglio e verdure.
ingredienti:
- filetto di salmone rosa - 400 g;
- aglio - 2 denti;
- panna acida - 100 g;
- sale, timo, pepe nero;
- prezzemolo e aneto.
preparazione
- Aglio tritato, sale, timo secco e pepe mescolato con panna acida, aggiungere verdi tritati.
- Sfregare il pesce con questa miscela, lasciare per 20 minuti a condizioni ambiente.
- Grano saraceno arrostito in carta stagnola nel forno per 15 minuti a 200 gradi.
Salmone rosa con lamina e formaggio
Un vero festoso è il salmone rosa al forno in pezzi di alluminio, cotto sotto un "cappello" di formaggio. Non aggiungere verdure, cereali o altri ingredienti al piatto, cuocere separatamente. Per questo appetitoso trattamento, c'è abbastanza marinata aromatica, marinata con cipolla all'aceto e formaggio gustoso e di qualità.
ingredienti:
- fette di salmone rosa - 1 kg;
- olio d'oliva - 50 ml;
- senape di grano - 50 g;
- aglio - 2 denti;
- rosmarino tritato - 10 g;
- sale, una miscela di peperoni;
- cipolla, marinata con semenze - 1 pz .;
- Formaggio duro - 250 g.
preparazione
- Aglio tritato schiacciato con sale, rosmarino, una miscela di peperoni, versare burro e senape, mescolare.
- Lubrificare i filetti e lasciare agire per 30 minuti.
- Mettere i pezzi in un foglio, stendere lo strato di cipolle sopra, coprire con formaggio grattugiato.
- Sigillare la busta e infornare per 15 minuti a 200 gradi.
- Aprire il pacchetto e infornare per altri 10 minuti.
Salmone rosa in padella ricetta
È una buona idea cucinare le bistecche al mignolo al salmone nella lamina del forno. In ogni mazzo è un pezzo di pesce, integrato con un pomodoro, se lo si desidera, è possibile masticare il formaggio. Il piatto viene preparato molto velocemente e mangiato ancora più velocemente, perché ogni pezzo è intriso di spezie e succhi di verdura.
ingredienti:
- bistecche - 4 pezzi;
- pomodoro - 2 pezzi;
- verdi - 50 g;
- aglio - 4 denti;
- formaggio - 200 g;
- limone - 4 lobuli;
- olio d'oliva - 50 g.
preparazione
- Ogni bistecca sale, pepe, olio con una miscela di olio d'oliva e aglio tritato.
- Disporre ogni pezzo in un foglio separato e formare una "barca".
- Top con 2 tazze di pomodori, lacrima con verdure e formaggio.
- Salmone saltato in carta stagnola in forno per 20 minuti.
- Al momento di servire, decorare ogni pacco con una fetta di limone.
Salmone rosa in lamina con arance
Insolitamente delizioso diventa rosa, cotto in carta stagnola con arance . Una salsa agli agrumi prepara una profumata salsa di marinata, che impregna il pesce con un gusto insolito. Le spezie speciali non sono richieste, abbastanza sale e pepe e la senape ammorbidirà le fibre della polpa e renderà il piatto succoso.
ingredienti:
- bistecche al salmone rosa - 2 pezzi;
- limone - 1 pezzo;
- arancione - 2 pezzi;
- sale, pepe;
- olio d'oliva e senape - 1 cucchiaio ciascuno.
preparazione
- Da un'arancia e un limone spremere il succo, aggiungere la senape, mescolare.
- Soffriggere le bistecche con sale e pepe, metterle in una terrina e versare la marinata, lasciare per 15 minuti.
- Coprire la forma con un foglio, olio, distribuire le fette d'arancia sul fondo.
- Top con pesce, versare marinata.
- Cuocere il piatto per 15 minuti a 180.
Salmone rosa al cartoccio con funghi
Delizioso e succoso salmone rosa al forno in carta stagnola è ottenuto da ogni cuoco. È quasi impossibile rovinare un piatto, puoi solo trasformarlo in uno migliore, integrato con componenti nuovi e interessanti. Prova ad avvicinare la materia in modo creativo e ricava da un salmone tritato un delizioso rotolo con ripieno di funghi.
ingredienti:
- pesce tritato - 500 g;
- funghi prataioli - 150 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- formaggio - 100 g;
- verdi, sale, pepe, impanatura.
preparazione
- Spasseruyte cipolla, aggiungere i funghi tritati, friggere fino a cottura, sale.
- Tritare il sale, pepe, mescolare con erbe tritate.
- Spargere il trito sul foglio, in cima ai funghi, grattugiare il formaggio, rotolare con i panini.
- Lubrificare la superficie con un uovo sbattuto e cospargere di pangrattato.
- Cuocere per 20 minuti a 200 gradi.