Per ottenere un pesce succoso perfettamente cotto, non è necessario riempire la superficie dei pezzi con la maionese, è sufficiente aderire ad alcune semplici tecnologie descritte da noi in questo materiale.
Dettagli su come preparare un salmone rosa al forno, lo diremo nei consigli più avanti.
Salmone rosa al forno succoso nel forno
Come parte di questa ricetta, il pesce combina sapori classici come il limone, una piccola quantità di aglio e scaglie di pepe. La semplicità qui è la chiave principale per la succosità della polpa di pesce, e insieme alla semplicità, una piccola quantità di burro lo aiuterà.
ingredienti:
- filetto di salmone - 2,3 kg;
- burro - 25 g;
- aglio - 3 denti;
- olio d'oliva - 45 ml;
- un pizzico di fiocchi di peperoncino;
- limone - 1 pezzo;
- manciata di prezzemolo verde.
preparazione
Prendete un pezzo intero di filetto di pesce e staccatelo dalle ossa, quindi risciacquate e asciugate. Unire la panna e l'olio d'oliva, aggiungere ad esso il peperoncino con gli spicchi d'aglio tritati. Distribuire la miscela di olio sulla superficie del salmone rosa e subito dopo salarla con sale e una piccola quantità di pepe. Cospargere con succo di limone e infornare a 220 ° per 15 minuti. Crostata di pesce pronta con prezzemolo.
Come fare il salmone rosa succoso nel forno al cartoccio?
Basta dare al pesce succosità e sapore con salse già pronte. Uno di questi può essere senape, che può essere combinato con miele e utilizzato come smalto sulla superficie del pezzo. Quindi, puoi dare un'occhiata a filetti di pesce e bistecche.
ingredienti:
- bistecca di salmone rosa - 750 g;
- succo di limone - 10 ml;
- mostarda - 45 g;
- miele - 25 ml.
preparazione
Prima di preparare succose bistecche al salmone rosa nel forno, mescolare la senape con miele e succo di limone, salare leggermente il composto e prendere la preparazione delle bistecche. Ciascuno dei pezzi sciacquare e asciugare, posizionare su un foglio di alluminio e stendere uno strato di salsa di senape. Piega la busta dal foglio e lascia cuocere le bistecche a 200 gradi per 12-15 minuti.
Come cucinare un succulento filetto di salmone rosa nel forno?
Un'altra chiave per la succosità del pesce è la sua lenta combustione a basse temperature. Preparati a dedicare del tempo a questa ricetta, poiché ne vale la pena.
ingredienti:
- filetto di salmone rosa - 260 g;
- senape dijon - ½ cucchiaino;
- verdi di aneto e prezzemolo - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - 10 ml;
- scorza di limone - ½ cucchiaino.
preparazione
Pezzi di filetti di pesce controllano le ossa e rimuovili se necessario. Strofinare la superficie del pesce con sale, burro, mostarda e scorza di limone. Stendere le verdure e mettere la polpa di pesce sulla teglia. Cuocere il salmone rosa in forno preriscaldato a 120 gradi per 40-45 minuti. Per garantire che tutto il succo che abbiamo accuratamente cercato di proteggere, non defluisse, dopo la cottura, il pesce dovrebbe essere lasciato sdraiare per 5-7 minuti.
Salmone rosa succoso con patate al forno
ingredienti:
- patate - 780 g;
- testa di cavoli broccoli;
- panna acida - 220 g;
- senape di grano - 35 g;
- una manciata di parmigiano grattugiato;
- Filetto di pesce - 2-4 pezzi.
preparazione
Sbucciare le patate e farle bollire. Separatamente e infiorescenze di cavolo. Diffondere le verdure in un piatto di torrefazione. Tagliare il pesce con sale e pepe, e poi mettere su una teglia per le verdure. Lubrificare tutti gli ingredienti con panna acida, cospargere con formaggio grattugiato e lasciare in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Dopo, passare alla griglia e attendere che la superficie del piatto sia dorata.