Molte persone che non hanno un frullatore a loro disposizione, si stanno chiedendo: come cucinare la zuppa di piselli, in modo che i piselli siano bolliti? Per ottenere una zuppa di purea non è necessario utilizzare una varietà di gadget, basta selezionare i piselli tritati, pre-risciacquare e iniziare la cottura seguendo le tecnologie descritte di seguito.
Come cucinare la zuppa di piselli con carne affumicata?
Abbiamo già ripetutamente scritto delle varianti classiche della zuppa di piselli, perché questa volta ci concentreremo sulla versione non abbastanza ordinaria di esso.
ingredienti:
- prosciutto - 145 g;
- cipolla - 90 g;
- brodo di carne - 1,8 l;
- acqua - 1,5 litri;
- aglio - 2 denti;
- piselli tritati - 3 cucchiai.
- un ramo di timo;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- radice di sedano - 1 pezzo;
- carote - 140 g;
- patate - 3-4 tuberi.
preparazione
Per arrostire le verdure, puoi usare l'olio vegetale, ma per aumentare l'aroma del piatto, dovresti usare il grasso animale fuso. Sul grasso fuso e ben riscaldato, conservare i pezzi di cipolla con le carote e aggiungere l'aglio, grattugiato nella pasta, subito dopo che le verdure hanno raggiunto metà cottura. Quindi inviare l'aringa tagliata e mettere nel brodo lavato. Versare il contenuto della padella con una miscela di acqua e brodo di carne, mettere foglie di timo e alloro.
Se non sapessi come cucinare velocemente la zuppa di piselli senza ammollo, ecco un trucco: accelerare il processo di bollitura dei chicchi aiuterà a pizzicare la soda, che non influisce sul gusto, ma giocherà nelle mani di qualsiasi fan di zuppe cremose e densi.
Quando i piselli sono pronti, e il liquido in eccesso evapora, getti i cubetti di patate e aspetta che si ammorbidiscano.
Come cucinare una deliziosa zuppa di piselli?
Se pensate che la zuppa dei piselli tritati sia popolare solo nella nostra regione, allora ci affrettiamo a sorprendervi, infatti non viene spesso cucinato anche in Oriente. Il gusto orientale classico è molto in armonia con i fagioli, trasformando un normale piatto in qualcosa di straordinariamente nuovo.
ingredienti:
- radice di zenzero - 3 fette;
- gambi di sedano - 2 pezzi;
- carote - 115 g;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- polvere di curry - 1/2 cucchiaino;
- paprika - 1 cucchiaino;
- aglio - 3 denti;
- patata - 110 g;
- piselli schiacciati - 1 1/2 pezzi;
- brodo vegetale - 2,1 l.
preparazione
Usa l'olio preriscaldato per passare i pezzi di carota e sedano. Quando le verdure sono cotte a metà, aggiungete delle fette di zenzero, lasciate che le facciano il loro sapore, poi cospargete il curry, aggiungete la paprika e l'aglio tritato. Un altro mezzo minuto e puoi versare i piselli ben lavati. Versare immediatamente con liquido, aggiungere i cubetti di patate e lasciare tutto a fuoco basso per circa un'ora e mezza. Durante questo periodo i cubetti di patate e piselli si trasformeranno in purea e l'umidità in eccesso evapora, concentrando il gusto del brodo e rendendo la consistenza della purea di zuppa.
Se non sapete come far bollire una zuppa di piselli in un multivark, quindi provate la tecnica con questa ricetta, è l'ideale per un lungo languire nel dispositivo con la modalità "Quenching" per due ore.
Come cucinare la zuppa di piselli?
ingredienti:
- piselli schiacciati - 380 g;
- carote - 85 g;
- patate - 470 g;
- cipolla - 130 g;
- aglio - 3 denti;
- zenzero - 1/2 cucchiaino;
- maggiorana - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pancetta affumicata - 35 g;
- paprika - 1 cucchiaino;
- un ramo di timo;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- brodo di carne - 2,1 l;
- crostini per servire.
preparazione
Dopo aver mescolato la pancetta, aggiungere ad essa pezzi di carote e cipolle. Quando l'ultimo raggiungerà la semi-preparazione, integrare l'arrosto con aglio tritato e zenzero. Versare la maggiorana, la paprika, aggiungere tutto il timo e l'alloro. Dopo, versa il brodo e metti i piselli lavati. Bollire la zuppa per un'ora, mettere le patate e continuare la cottura per un'altra mezz'ora. Servire con i crostini.