Un pollo dorato e croccante nell'impanare - non solo uno spuntino perfetto per le penne, ma anche un caldo caldo per il pranzo o la cena. Uno strato di impanatura può coprire sia la carne bianca che quella rossa, risultando altrettanto gustosa e succosa.
Pollo nell'impanare dell'aglio
L'impanatura aromatica con l'aglio è una compagnia di pollo ideale, ma poiché l'aglio appena tritato si brucia facilmente e poi inizia ad essere amaro, è meglio usare un analogo essiccato e granulato come additivo alla mollica di pane.
ingredienti:
- pollo (stinchi) - 890 g;
- farina - 115 g;
- uova - 2 pezzi;
- pane grattugiato - 115 g;
- paprika, aglio secco - 1 cucchiaino.
preparazione
Prima di preparare una padella per un pollo, prepara l'uccello stesso risciacquando i polpacci e asciugandoli. Unire le briciole di pane con la paprika e l'aglio secco. Sbatti un paio di uova con un pizzico di sale. In un piatto a parte, mettete la farina. In primo luogo, coprire le gambe con un sottile strato di farina, quindi immergerlo nel composto di uova sbattute e, dopo aver fatto scolare gli eccessi, cospargere il pollo con le briciole di pane. Ora puoi andare in due modi: friggere gli stinchi nella frittura o cuocere a 180 ° 40-45 minuti.
Pollo impanato in una padella - ricetta
ingredienti:
- filetto di pollo - 480 g;
- farina - 35 g;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 25 ml;
- pane grattugiato - 45 g;
- una buccia di un limone;
- una miscela di erbe italiane - 1 cucchiaino.
preparazione
Dividere i filetti di pollo in strati e battere ciascuno per livellare lo spessore della superficie. Sbattere l'uovo, il latte e la farina fino a formare una pastella omogenea. Conditelo con sale marino e aggiungete le erbe italiane con la buccia di agrumi. Immergere i filetti nella pastella, lasciare che l'impasto prosciughi dall'eccesso e quindi rotolare l'uccello nell'impanare. Risciacquare l'uccello in olio preriscaldato per 2-3 minuti su ciascun lato.
Pollo impanato al forno
Non dimenticare gli snack di birra, che sono piccoli pezzi di pollame nel pangrattato,
ingredienti:
- filetto di pollo - 530 g;
- una miscela di erbe italiane - 4 cucchiaini;
- uova - 2 pezzi;
- crema - 115 ml;
- mollica di pane - 135 g;
- farina - 95 g.
preparazione
Montare le uova e la panna e condirle con un pizzico di sale ed erbe aromatiche. Tagliare i filetti di pollo in pezzi sufficienti per 1-2 morsi, arrotolarli ciascuno nella farina, immergerli in un uovo e arrotolare il pangrattato. Cuocere gli stuzzichini di pollo a 180 gradi 12-15 minuti e, prima di servire, aggiungere i pezzi con sale marino.