Pomodori "sotto la pelliccia" - un'insalata di primavera molto leggera a base di pomodori. Il piatto è preparato abbastanza semplicemente, ma risulta così originale e visivamente bello da poter essere servito anche su un tavolo festivo.
Ricetta per insalata "Pomodori sotto una pelliccia"
ingredienti:
- pomodori freschi - 4 pezzi;
- formaggio duro - 150 g;
- uovo - 4 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- verdi prezzemolo - a piacere;
- maionese - da gustare;
- spezie - a piacere.
preparazione
I pomodori vengono lavati in acqua tiepida, asciugati con un asciugamano e tagliati ad anelli. Le uova bollire forte, fresco, pulito e strofinare in un piatto separato su una grattugia grande. Il formaggio viene anche schiacciato in una ciotola separata. L'aglio viene pulito e spremuto attraverso la stampa. Ora mettete metà dei pomodori su un piatto piatto, leggermente sale e pepe. Quindi, coprire i pomodori con uova grattugiate, cospargere di formaggio e distribuire uniformemente l'aglio. Ingrassare abbondantemente con maionese fatta in casa , quindi ripetere di nuovo tutti gli strati. Rimuoviamo l'insalata pronta per un'ora in frigo, dopodiché la decoriamo con erbe fresche e la serviamo sul tavolo.
Insalata "Pomodori sotto una pelliccia" con pesce
ingredienti:
- qualsiasi pesce affumicato - 200 g;
- uovo di gallina - 3 pezzi;
- pomodoro - 2 pezzi;
- formaggio - 150 g;
- maionese - da gustare;
- verdi - se lo si desidera.
preparazione
Quindi, puliamo il pesce dalla pelle e dalle ossa, tagliato a pezzetti. Le uova vengono bollite, pulite, separiamo i tuorli dai bianchi e li strofiamo singolarmente su una grattugia. Tagliare i pomodori in anelli e il formaggio tre su una grattugia grande. Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, vai direttamente sull'insalata stessa. Diffonderlo a strati, promazyvaya tutti con maionese. Quindi, prima stendere i pomodori, quindi coprirli con il pesce tritato, quindi aggiungere tuorli, formaggio e albume d'uovo grattugiati. Ripeti tutti gli strati, decora l'insalata a strati con le erbe e servila sul tavolo.
"Pomodori sotto la pelliccia" con funghi
ingredienti:
- uovo di gallina - 4 pezzi;
- funghi marinati - 300 g;
- filetto di pollo - 300 g;
- formaggio - 150 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- pomodori freschi - 2 pezzi;
- maionese - 400 ml;
- foglie di lattuga - 5 pezzi
preparazione
Le uova fanno bollire, raffreddano e puliscono il guscio. Quindi separiamo i tuorli dalle proteine e li strofiamo separatamente su una grattugia grossa. Il filetto viene cotto in acqua salata e noi smontiamo la carne in fibre. Stendere le foglie di insalata sul piatto bello e distribuire gli strati di insalata: prima gli scoiattoli, poi i pomodori, tagliati a rondelle, i funghi marinati , il filetto di pollo. Sbucciamo il bulbo dalle bucce, tritiamo finemente, versiamo acqua bollente per 30 minuti, poi scolare tutto il liquido e lo mettiamo sulla carne. Cospargere con formaggio grattugiato e decorare la parte superiore con tuorli d'uovo. Tutti gli strati coprono bene con la maionese, decorano l'insalata con spicchi di pomodoro tagliato, aneto fresco tritato e cospargere di piselli verdi.
"Pomodori sotto una pelliccia" con gamberetti
ingredienti:
- pomodori - 10 pezzi;
- formaggio - 500 g;
- piccoli gamberi - 450 g;
- verdi, aglio - a piacere;
- olio vegetale;
- tuorlo d'uovo sodo - 1 pezzo;
- maionese - 50 ml;
- mostarda di senape - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Quindi, per preparare questa insalata originale e raffinata, per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti necessari. La grata del formaggio, i verdi tritati finemente, i gamberetti e l'aglio sono puliti, schiacciati. Colleghiamo questi componenti, aggiungiamo olio, senape, tuorlo d'uovo e impastiamo attentamente e mescoliamo tutto. I pomodori sono miei, asciugati con un asciugamano e tagliati ad anelli. Li distribuiamo su un piatto piatto in uno strato, aggiungiamo sale a piacere e distribuiamo la massa uniformemente preparata dall'alto. Da sopra lubrificare tutto con maionese e cospargere con erbe fresche.