Popolare nella nostra cultura del giardino - i lamponi hanno non solo un gusto unico, ma anche molte proprietà utili. Le bacche di questo arbusto vengono utilizzate molto attivamente nelle ricette della medicina tradizionale. E preparano anche una prelibatezza preferita dall'infanzia - una marmellata di lamponi, il cui beneficio è già stato incluso nel proverbio, perché tutti sanno che non esiste un rimedio migliore per il raffreddore del tè caldo con marmellata di lamponi . Ma questo dolce è adatto non solo per combattere con l'ARVI e l'influenza, ma ha anche altri vantaggi. Ma, nonostante il valore, non vale la pena prendere in considerazione questo prodotto, perché è piuttosto alto di calorie.
Quante calorie ci sono nella marmellata di lamponi?
La ricetta più comune per una delicatezza di bacche dolci comporta l'uso di 1,2 kg di zucchero semolato per chilogrammo di lamponi. Questo indica direttamente la presenza nel piatto di un gran numero di composti di carboidrati. Quindi, il contenuto calorico della marmellata di lampone è piuttosto grande - 273 kcal per cento grammi. Ma comunque, questa figura non dovrebbe spaventare, perché altri cibi dolci hanno una cifra molto più alta. E in una marmellata di lamponi, le calorie si combinano con un sacco di sostanze preziose. Ad esempio, qui puoi trovare un'enorme quantità di vitamina C, vitamine A ed E, calcio, magnesio, potassio e ferro.
Benefici e danni della marmellata di lamponi
La composizione unica del prodotto determina anche le sue proprietà preziose. Contiene phytoncides vegetali, che sono abbondanti nelle materie prime a bacca cruda e che sono perfettamente conservati durante il processo di cottura. Gli esperti si riferiscono giustamente a loro come antibiotici naturali, che hanno un effetto dannoso sui patogeni. Da qui i comprovati benefici della marmellata di lamponi come rimedio anti-freddo. I fitossidi sono anche antiossidanti, sono in grado di ottimizzare il metabolismo, aumentare l'immunità, migliorare le condizioni generali del corpo. Si ritiene inoltre che la marmellata di lamponi possa essere usata come prevenzione contro il cancro, perché contiene acido ellagico. Questa sostanza nega gli effetti nocivi degli agenti cancerogeni che otteniamo dai cibi fritti.
Il danno derivante dall'uso della marmellata di lamponi inizia a farsi sentire nel caso in cui sia in quantità eccessive. Come qualsiasi altro prodotto dolce, può provocare l'aspetto di eccesso di peso, diabete , carie, disturbi intestinali, ecc. Inoltre non può essere mangiato da persone allergiche alle bacche.
Qui sotto puoi vedere l'intera gamma di proprietà utili delle materie prime - lamponi e marmellata da esso.