Il lampone è un rimedio freddo conosciuto da molti anni di infanzia. Con l'influenza, mal di gola, freddo e solo alta temperatura - la prima cosa che ricordiamo è questa bacca, che ha una proprietà diaforetica distintiva.
Sembrerebbe che questo da solo sia sufficiente per rendere i lamponi un normale per la nostra cucina - en, no! Ci sforziamo di utilizzare ogni prodotto per la perdita di peso e, di conseguenza, per studiare quante calorie nei lamponi, per imparare il valore biologico del prodotto (proteine / grassi / carboidrati), bene, e, alla fine, la composizione vitaminica.
Bene, vediamo quanto il lampone soddisfa i nostri criteri di dieta e dieta ipocalorica.
Contenuto calorico di lamponi freschi
Prima di tutto, dobbiamo, naturalmente, considerare il contenuto calorico del lampone fresco - è preferibile a tutte le altre condizioni di bacche. I lamponi freschi hanno una composizione vitaminica invidiabile:
- vitamina A e beta-carotene;
- vitamina C;
- vitamine B1, B2, B5, B6, B9, B12;
- vitamina E;
- vitamina H (biotina);
- vitamina PP.
Inoltre è necessario dire sul ricco equilibrio nutrizionale:
- calcio;
- magnesio;
- ferro;
- cobalto;
- boro;
- di rame;
- zinco;
- fosforo;
- potassio.
Tutto questo è combinato con un contenuto calorico scarso di lamponi freschi - solo 40-47 kcal per 100 g di bacche. Notiamo anche il rapporto favorevole per la perdita di peso di proteine, grassi e carboidrati :
- proteine - 0,8 g per 100 g;
- grassi - 0,5 g per 100 g;
- carboidrati: 8,3 g per 100 g.
Chiedi tutto il resto - 90 g di peso di lampone cade su succo e fibra!
Inoltre, il lampone contiene un sacco di zucchero - più precisamente, la sua quantità varia dal luogo di crescita della bacca. Quindi, il lampone foresta, maturata in boschetti ombrosi, contiene solo il 7-8% di zuccheri (glucosio, fruttosio, saccarosio) e il giardino - circa il 12%. Pertanto, il lampone giardino e più dolce della foresta (ma non fragrante!).
I lamponi coltivati, stranamente, hanno un ulteriore vantaggio rispetto alla bacca: gli acidi organici. I loro lamponi di giardino contengono molto di più, e il più importante di questi acidi è salicilico, perché è a sue spese che corriamo dietro ai lamponi in caso di casi di temperatura catarrale.
Cosa fare con esso?
O meglio, da questo:
- composta calorica di lamponi - 60-80 kcal (se cucinata con aggiunta di zucchero), 8-10 kcal - se senza zucchero;
- gelatina di lamponi 70 kcal per 100 g;
- Confettura di lamponi - 559 per 100 ml;
- marmellata di lamponi "cinque minuti" - 350 kcal per 100 ml;
- lamponi con zucchero - 150 kcal per 100 g.
Spazi vuoti di lamponi
Tutti i modi sopra di consumo di lamponi sono certamente buoni e aiuteranno anche a superare il raffreddore, ma è improbabile che migliorino l'accordo con la cifra. Ma due pezzi di lamponi davvero utili possono rendere chiunque guardi il loro peso. Questo è lampone e congelato.
I lamponi secchi sono esattamente ciò che dovresti chiamare diaforetico. Il modo migliore per sudare e andare alla modifica nella stagione ORZ - è di versare 100 g di bacche essiccate 3 litri di acqua bollente e insistere mezz'ora. Prima di andare a letto, dovresti bere 200 ml di questa infusione, ovviamente, in una forma calda. Il contenuto calorico di lamponi secchi è di 100 grammi in più rispetto alle bacche fresche (diventa una specie di concentrato) - è di circa 50-60 kcal.
Le bacche secche mantengono tutte le proprietà utili dei frutti appena raccolti. Keep it
E se il tuo congelatore non ti permette di fare spazi vuoti di massa, allora le bacche possono essere strofinate con zucchero e intasate (senza trattamento termico) in barattoli sterili - questi pezzi grezzi possono essere conservati per diversi mesi in frigorifero. Bene, e non dimenticare che una vasta gamma di proprietà benefiche e bacche hanno - da loro, si dovrebbe anche preparare i brodi , e anche loro possono essere asciugati per l'inverno.