La ricotta è molto ricca di calcio e, ovviamente, utile, ma nonostante questo, non tutti la amano, soprattutto i bambini. Pertanto, per non escludere un prodotto così importante dalla dieta, ma renderlo più attraente e gustoso, è possibile preparare cupcakes con ricotta, che sicuramente soddisferanno i vostri cari.
Per rendere il processo di cottura più piacevole e il piatto finito non perde la sua forma e la sua bellezza, prova a cuocere una torta di cagliata in una forma di silicone. Sentirai quanto questo metodo sia più facile della cottura nella forma usuale.
Torte di cagliata in stampi
Se devi ricevere ospiti, e non sai che tipo di dessert li tratti, la ricetta per le torte di cagliata negli stampi ti tornerà utile.
ingredienti:
- ricotta - 200-250 g;
- burro - 150 g;
- farina - 150 g;
- zucchero - 150 g;
- uova - 3 pezzi;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- cannella - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Sciogliere il burro in una casseruola. Le uova macinano in una ciotola con lo zucchero. Quindi aggiungere la ricotta, il lievito e il burro. Mescolare bene tutti insieme. Dopo questo, versa gradualmente la farina, mescolando continuamente.
Alla fine, aggiungi la cannella e mescola di nuovo. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare alla spessa panna acida. Se vuoi, puoi anche aggiungere frutta secca o noci.
Lubrificare con olio ogni cella a forma di silicone, versare l'impasto, ma non sotto il bordo, mentre l'impasto aumenta durante la cottura. Manda i muffin al forno e cuoci per 40 minuti a 180 gradi.
Torta al limone e cagliata
Se hai bisogno di un dolce gustoso e leggero per un piacere, e vuoi provare qualcosa di originale, ti diremo come cuocere una torta di ricotta con limone e uvetta.
ingredienti:
- ricotta - 300 g;
- burro - 250 g;
- uova - 4 pezzi;
- farina - 3,5 articoli;
- limone - 1 pezzo;
- zucchero - 250 g;
- uvetta - 80 g;
- soda - 1 cucchiaino;
- zucchero a velo per la decorazione.
preparazione
Il burro dovrebbe essere a temperatura ambiente. Cospargere mezza tazza di zucchero per battere con le proteine e mescolare il resto con il burro.
Separare le proteine dai tuorli e introdurre i tuorli uno alla volta nella miscela di burro e zucchero, mescolando bene. Aggiungere la ricotta, la soda, che viene soppressa con succo di limone e la scorza, mescolare bene. Quindi unire la miscela con l'uvetta e la farina precedentemente lavate.
Sbattere i bianchi con lo zucchero fino a quando la condizione della schiuma e aggiungere all'impasto, mescolando delicatamente. Ora ungete la teglia, cospargetela di farina, stendete la pasta e infornate per 70-90 minuti a 180 °. Prima di servire spolverare con zucchero a velo e trattare i propri cari con una deliziosa torta di ricotta.