Se non sei un appassionato di crema all'olio in un dessert o vuoi solo ridurre il suo contenuto calorico, ti consigliamo di cucinare una crema pasticcera senza olio. E per coloro che tengono un post - un'opzione speciale che non contiene componenti veloci.
Crema pasticcera classica per latte senza burro - ricetta
ingredienti:
- latte intero - 490 ml;
- tuorli di uova di gallina - 4 pezzi;
- zucchero semolato - 190 g;
- zucchero vanigliato - 15 g;
- Farina di frumento - 55 g.
preparazione
Per preparare una semplice crema pasticcera classica, scalda il latte a ebollizione e allo stesso tempo batti i tuorli con lo zucchero, la farina e lo zucchero vanigliato. Ora versare un sottile flusso di latte nella massa del tuorlo, mescolando continuamente e intensamente e posizionare il contenitore con la miscela su un fuoco moderato. Facciamo bollire, mescolare e bollire la panna per 3-4 minuti, a seconda della consistenza desiderata del prodotto finito.
Crema pasticcera senza olio - ricetta con latte condensato
ingredienti:
- latte intero - 490 ml;
- latte condensato - 385 g;
- tuorlo di un grande uovo di gallina - 1 pezzo;
- fecola di patate - 55 g;
- zucchero vaniglia (facoltativo) - 15 g.
preparazione
Preparare la preparazione della crema, versare il latte intero e condensato nel mestolo e aggiungere il disciolto in una piccola quantità di acqua e amido d'uovo tuorlo. Ora mettiamo il contenitore sul fuoco e, necessariamente mescolando continuamente, riscaldiamo la massa prima ad ebollizione e poi addensando per dieci-quindici minuti.
Il gusto di questa crema può essere diversificato aggiungendo nel processo dello zucchero vanigliato o mescolandolo con pezzi di frutta o bacche. È molto gustoso se mescoli una crema fredda con una polpa di ananas fresca fatta saltare in un frullatore. Avendo permeato con una torta così meravigliosa, rimarrai piacevolmente sorpreso dalla leggerezza e dall'incredibile sapore del dolce ottenuto.
Crema pasticcera senza burro - ricetta magra senza uova
ingredienti:
- acqua filtrata calda - 245 ml;
- zucchero semolato - 195 g;
- farina di frumento - 55 g;
- estratto di vaniglia - 5 g.
preparazione
Per arricchire il gusto di questa crema magra, friggere la farina in una padella asciutta fino a renderla piacevolmente dorata e fresca. Quindi mescolare con acqua, zucchero e estratto di vaniglia e ottenere l'omogeneità della trama senza grumi. Ora metti la massa a bagnomaria e scalda, mescolando fino a che non sia densa.