Torte fritte con acetosa - un piatto tradizionale della cucina russa, che viene preparato con piacere ogni estate padrona di accontentare la loro famiglia. Ognuno ha i suoi segreti per cucinare questo delizioso panificio, ma vogliamo condividere con voi diversi modi provati che anche i principianti possono facilmente trarre vantaggio.
Ricetta per torte fritte con acetosa
ingredienti:
- zucchero - 80 g;
- farina - 890 g;
- uovo selettivo - 2 pezzi;
- latte - 490 ml;
- olio vegetale - 110 ml;
- lievito - 10 g.
Per il riempimento:
- acetosa - 2 mazzi;
- zucchero - 105 g.
preparazione
Scaldare il latte, sciogliere il lievito e gettare un pizzico di zucchero. Quando le bolle appaiono sulla spugna, aggiungere le uova e l'olio vegetale montati. Versare a poco a poco la farina, impastare la pasta e impastarla accuratamente con le mani. L'acetosa viene lavata, scossa, schiacciata con un coltello e mescolata con lo zucchero. Dall'impasto, formiamo torte, disponiamo il ripieno verde e modelliamo i pezzi. Ora friggi pirozhki con acetosa di pasta lievitata in olio vegetale.
Ricetta per torte fritte con acetosa
ingredienti:
- panna acida - 10 ml;
- uovo selettivo - 2 pezzi;
- kefir 2,5% - 215 ml;
- zucchero, soda e sale - 5 grammi ciascuno;
- farina - 615 g.
Per il riempimento:
- acetosa - 115 g;
- zucchero - 60 g.
preparazione
In una ciotola, rompere le uova, gettare il sale, la soda, lo zucchero e versare nel kefir caldo. Quindi aggiungere la panna acida e mescolare. Versare gradualmente la farina e impastare la pasta elastica con le mani.
L'acetosa viene lavata, asciugata, tritata finemente e ricoperta di zucchero. Mani cosparse di farina, strappate un po 'di pasta, formiamo una torta e stendiamo il ripieno verde. Proteggiamo i bordi, facciamo una patatina liscia e la facciamo soffriggere con olio vegetale. Allo stesso modo, ci occupiamo di tutti i prodotti. Preparate torte disposte su un tovagliolo di carta e promakivaem che ha assorbito il grasso in eccesso.
Torte dolci fritte con acetosa
ingredienti:
Per il test:
- ricotta - 505 g;
- scelta di uova - 4 pezzi;
- soda - 5 g;
- zucchero - 20 g;
- farina - 115 g.
Per il riempimento:
- acetosa - 115 g;
- zucchero - 60 g.
preparazione
Ricotta erbaccia con uova, aggiungere zucchero, soda e introdurre gradualmente la farina. Impastiamo la pasta morbida, la stendiamo e tagliamo i cerchi con un bicchiere.
L'acetosa viene lavata, scossa, tagliata finemente con un coltello e mescolata con lo zucchero. Per ogni pezzo mettiamo un po 'del ripieno verde, strappiamo i bordi, diamo alle torte la forma desiderata e le friggiamo in un sacco di olio vegetale.