I tortini su un hamburger fermentato si distinguono per una mollica densa ed elastica che trattiene l'umidità, e su questo, la cottura risulta molto più succosa e non raffermata a lungo. Con l'aiuto delle ricette presentate di seguito, puoi prepararti come un grande cupcake e piccoli muffin porzionati.
La ricetta per i muffin al cioccolato
ingredienti:
- farina - 2 articoli + 2 oggetti. cucchiai;
- polvere di cacao - 3/4;
- polvere per la cottura - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- soda - 1/2 cucchiaino;
- sale - 1/4 cucchiaino.
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 1 1/4 dell'articolo;
- donna fermentata - 1 oggetto;
- burro - 1/2 cucchiaio.;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- cioccolato nero - 180 g.
preparazione
Prima di preparare cupcakes su un birraio fermentato , scaldare il forno a 200 gradi e coprire gli stampi per cupcake con le basi di carta. In una ciotola, unire la farina setacciata con la polvere di cacao, il lievito, la soda e il sale. Ben miscelato con una frusta.
In una ciotola, sbatti le uova più con lo zucchero e aggiungili a ryazhenka con burro fuso. Ancora una volta, sbattere tutti gli ingredienti e aggiungere l'estratto di vaniglia. Miscelando costantemente una miscela di ingredienti umidi, introduciamo una miscela secca in più fasi, senza interrompere la miscelazione. Aggiungere i pezzi di pasta finita di cioccolato fondente.
Forme per 2/3 riempire il test preparato e mettere i muffin in forno per 16-18 minuti.
Cupcakes su una fermentazione al forno con albicocche secche
ingredienti:
- farina - 2 articoli 1/2;
- zucchero - 1 oggetto;
- polvere per la cottura - 1 1/2 cucchiaino.
- sale - 1 cucchiaino;
- soda - 1/2 cucchiaino;
- noce moscata - pizzico;
- ryazhenka: 1 1/4 di una st .;
- olio vegetale - 2/3 articoli;
- uova - 2 pezzi;
- albicocche secche, ciliegie essiccate e noci - a piacere.
preparazione
Il primo passo è preparare un'aggiunta per i nostri cupcakes sotto forma di albicocche secche, ciliegie e noci. In alternativa, puoi usare qualsiasi frutta secca. Tagliare arbitrariamente una miscela di frutta secca e noci in pezzi grandi.
In una ciotola, mescolare gli ingredienti secchi: farina setacciata con soda, lievito, sale e noce moscata. Separatamente, sbattere le uova con lo zucchero bianco, aggiungere olio vegetale e ryazhenka a loro. Unire gradualmente ingredienti secchi e umidi per formare una pasta densa, aggiungere una miscela di noci e frutta secca e mescolare delicatamente tutto.
Le forme sono lubrificate e riempite con un test per 2/3. Cuocere i muffin nel forno, riscaldati a 200 gradi per 15-20 minuti.
Se vuoi preparare cupcakes su un hamburger in un multivark, usa la modalità "Cottura" per 1 ora.