Per coloro che non sono contrari a coccolare se stessi e la propria famiglia con un dessert meraviglioso e gustoso, consigliamo di preparare deliziosi muffin secondo la ricetta classica. Qui di seguito offriamo varianti di tale cottura a base di ricotta, oltre a prodotti appetitosi con cioccolato e frutti di bosco.
Muffin al cioccolato - una ricetta classica
ingredienti:
- Farina di frumento - 210 g;
- latte intero - 140 ml;
- lievito in polvere - 20 g;
- soda alimentare - 5 g;
- zucchero vanigliato - 10 g;
- pollo uova grandi - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 95 g;
- cremoso al burro di casa - 95 g;
- polvere di cacao 55 g;
- cioccolato fondente - 75 g.
preparazione
Per preparare muffin al cioccolato, in una ciotola setacciamo la farina di frumento, il lievito, il bicarbonato e il cacao in polvere e mescoliamo con zucchero e zucchero vanigliato. In un'altra nave, sbatti le grandi uova di gallina allo splendore, quindi versa il latte, il burro fuso e ancora una volta rompi con un mixer.
Ora colleghiamo i componenti secchi con la miscela di latte e uova e mescoliamo fino ad ottenere una consistenza omogenea dell'impasto e la completa dissoluzione dei grumi di farina. Tagliare il cioccolato fondente a fettine e mescolarle nell'impasto.
Le forme per i muffin sono ben oliate o mettiamo in esse degli stampi speciali di carta e le riempiamo con tre quarti del test preparato. Successivamente, posizioniamo i pezzi in un forno riscaldato a 175 gradi e manteniamo in tali condizioni di temperatura per venticinque minuti. Alla fine della cottura, lasciamo riposare i prodotti per cinque minuti nel forno, quindi li togliamo e lo lasciamo raffreddare.
Muffin con ricotta - una ricetta classica
ingredienti:
- Farina di grano tenero - 155 g;
- formaggio a pasta media - 220 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- panna acida a medio contenuto di grassi - 60 g;
- pollo uova grandi - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 195 g;
- burro - 65 g;
- sale comune - 1 pizzico;
- Vanillina o zucchero vanigliato, uvetta (facoltativa) - da gustare.
preparazione
Per la preparazione dei cagliati, mescolare un po 'di zucchero a velo con la ricotta grattugiata, aggiungere la panna acida, il burro fuso, un pizzico di sale, la farina e il lievito e mescolare il tutto con cura. Se lo si desidera, il gusto dei prodotti può essere integrato con l'aggiunta di vaniglia o uvetta.
Riempire il test preparato con stampi oleosi per muffin e dare i prodotti da venti a trenta minuti per la cottura in un forno riscaldato a 180 gradi.
Muffin americani: una ricetta classica
ingredienti:
- farina di frumento - 260 g;
- latte intero - 175 ml;
- lievito in polvere - 20 g;
- Vanillina o estratto di vaniglia - a piacere;
- uova grandi di pollo - 1 pezzo;
- zucchero semolato - 190 g;
- olio vegetale raffinato - 95 ml;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- Noce moscata macinata - 0,25 cucchiaini;
- mirtilli o mirtilli - 160 g.
preparazione
La chiave del successo nella preparazione di muffin di dati, tuttavia, come ogni altro, nel processo tecnologico adeguato di creare un test. In un contenitore, mescolare tutti gli ingredienti secchi, quindi setacciare la farina attraverso un colino. Nel
Questa ricetta per i classici muffin americani può essere leggermente modificata preparandoli con ciliegie o uvetta. Non sarà meno gustoso e appetitoso.