Ora molti prodotti dolciari sono decorati con mastice. Solo i capolavori culinari escono. Sembra che sia incredibilmente difficile. Ma in realtà non lo è. Come fare il mastice a casa, lo scoprirai leggendo questo articolo.
Mastice di marshmallows a casa - ricetta
ingredienti:
- marshmallow - 170 g;
- zucchero a velo - 350 g;
- Succo di limone appena spremuto - 20 ml;
- zucchero vanigliato - pizzico;
- crema secca - 80 g.
preparazione
Marshmallow briciola, versare con il succo di limone e per 35 secondi mettere nel microonde. Riscaldare l'intera massa con un cucchiaio. Miscela di zucchero in polvere con crema secca e zucchero vanigliato. Preparare la miscela in piccole porzioni versare nella massa di marshmallow, aggiungere il succo di limone e mescolare bene. Di conseguenza, ci sarà una massa che assomiglia all'argilla. Tutto, puoi procedere a ulteriori lavori.
Torta di mastice a casa - ricetta
ingredienti:
- Zucchero in polvere setacciato - 200 g;
- latte in polvere - 200 g;
- succo di limone - 10 ml;
- latte condensato - 150 g.
preparazione
Un bicchiere di latte secco viene combinato con una polvere di zucchero precedentemente setacciata, versare il latte condensato e mescolare bene. Mettere il composto su un tavolo, strofinato con zucchero a velo e mescolare finché il mastice non si trova ben dietro le mani. Se vuoi ottenere un prodotto a colori, devi aggiungere subito il colorante. Di conseguenza, otteniamo una massa morbida simile alla plastilina. Si dovrebbe tener conto del fatto che lo zucchero in polvere può andare un po 'di più, la sua quantità è regolata in modo indipendente.
Ricetta mastice a casa
ingredienti:
- succo di limone - 40 ml;
- marshmallow - 200 g;
- zucchero a velo - 350 g.
preparazione
Marshmallow viene versato nella ciotola e si scioglie, mescolando, in qualsiasi modo conveniente. Quindi versiamo lo zucchero a velo, versiamo il succo di limone e mescoliamo. Mandiamo la massa sul tavolo, strofinata con lo zucchero in polvere e impastiamo fino all'elasticità. Quindi avvolgilo con pellicola alimentare e spediscilo allo stoccaggio al freddo. Prima di iniziare a lavorarci, lascia che la massa si rilassi per circa 30 minuti.
Mastice al cioccolato a casa
ingredienti:
- marshmallow - 90 g;
- burro naturale - 20 g;
- crema 30% di grassi - 40 ml;
- cioccolato nero - 100 g;
- polvere di zucchero setacciata - 120 g;
- cognac - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
In una casseruola mettiamo pezzi di cioccolato spezzati e mettiamo il contenitore su un piccolo fuoco. Quando il cioccolato è completamente sciolto, aggiungere il marshmallow e mescolare costantemente la massa con un cucchiaio. Approssimativamente, quando la metà del marshmallow viene sciolta, versare la crema, aggiungere il cognac e il burro. Mescolare ulteriormente per una massa omogenea. Togliere la casseruola dal piatto, aggiungere gradualmente la polvere di zucchero setacciata. Dopo che la massa è fortemente addensata, puoi iniziare a mescolarla con le tue mani. La polvere di zucchero dovrebbe andare così tanto che la massa è diventata come un impasto elastico. Dopo questo, il mastice a casa sarà pronto a mano.
Mastice di zucchero a casa
ingredienti:
- polvere di zucchero setacciata - 400 g;
- burro naturale - 20 g;
- gelatina - 5 g;
- marshmallow - 300 g;
- acqua fredda - 100 ml;
- fecola di patate - 60 g;
- Succo di limone appena spremuto - 20 g.
preparazione
La gelatina si riempie di acqua, si gonfia, quindi si scioglie a bagnomaria. Nel frattempo, marshmallow con burro e succo di limone nel contenitore appropriato viene inviato per 30 secondi al microonde. Versare lo zucchero nella tazza, versare la gelatina sciolta, mescolare il marshmallow e mescolare velocemente tutto. Mettiamo il peso ricevuto in un pacco, partiamo all'incirca per mezz'ora, poi bene lo impastiamo e iniziamo il lavoro successivo.