Cosa potrebbe esserci di meglio la mattina presto di un giorno d'estate libero di una fetta di torta deliziosa, profumata e tenera! Per rendere il piatto anche utile, prepariamo una torta di cagliata e bacche per la colazione.
Torta di torta
L'opzione più semplice è una torta di sabbia con ripieno di cagliata e bacche. Questa è una specie di cesto pieno di deliziosi formaggi cremosi e bacche succose.
ingredienti:
- bacche morbide (lampone, fragola, gelso, ribes bianco ) - 1,5 tazze;
- ricotta morbida , senza cereali - 230-250 g;
- zucchero bianco, pelato, preferibilmente domestico - 1-2 tazze (dipende da quanto sono dolci le bacche);
- Zucchero alla vaniglia o vanillina - 1 pacchetto;
- patata di qualità dell'amido - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida 20% di grassi o più - 150 g;
- olio "Farmer" o margarina - 100 g;
- panna acida con tenore di materia grassa non superiore a 15% - 150 g;
- cibo soda non estinto - ½ cucchiaino;
- farina di frumento di qualità (solo in / con) - 250-270 g;
preparazione
La farina di soda setaccia un paio di volte una diapositiva sulla superficie di lavoro. In miscela ad alta capacità olio addolcito, 15% di panna acida, 2-3 cucchiai. cucchiai di zucchero Questa miscela viene versata nella farina e molto rapidamente impastare l'impasto. Mentre si riposa in frigorifero, prepareremo due ripieni. Per la bacca sciacqueremo le nostre bacche, quando l'acqua sgocciola, le strofiamo con zucchero e mezzo amido. Puoi fare una torta con una ciliegia o una ciliegia, ma poi devi passare attraverso la massa del setaccio per separare la pelle. Per il ripieno di cagliata in un frullatore, sbattere la ricotta con panna acida, vanillina, zucchero, amido restante. Raccogliamo la torta. In una forma unta, metti l'impasto e allungalo con le mani, formando un cesto. In esso versiamo entrambi i ripieni - le bacche in cima alla ricotta, pieghiamo il lato e mandiamo il forno, dopo aver esposto il forno a 200 gradi. Dopo poco più di 20 minuti, la torta è pronta. Raffreddare: puoi estrarlo e tagliarlo.
Berry Temptation
La torta "Berry tentation" con il ripieno di cagliata e bacche diventerà una vera decorazione del tavolo festivo, ed è ancora più facile da preparare.
ingredienti:
- un grande uovo di gallina (sono necessari solo tuorli) - 5 pezzi;
- zucchero bianco domestico - 1 tazza + 3 cucchiai. cucchiai;
- sale iodato - 1 pizzico;
- olio "Contadino" morbido - ½ confezione standard (125 g);
- soda, estinta in aceto al 6% - 1/3 di cucchiaino.
- farina di grano di qualità - 1 bicchiere;
- bacche qualsiasi senza ramoscelli, ossa, possono essere scongelati - 1 bicchiere;
- amido di patate di qualità - circa 2 cucchiai. cucchiai senza scivolo;
- panna acida non inferiore al 20% di grassi - 150-200 g;
- ricotta fresca senza odore - 250 g.
preparazione
Molto gustoso si ottiene con questa torta di ricotta e bacche con ribes, lamponi o fragole e more. Il burro morbido viene mescolato con 2 tuorli, 3 cucchiai di zucchero, soda idrata e un pizzico di sale. Mescolare gradualmente la farina e mescolare molto rapidamente nell'impasto, morbido e leggermente appiccicoso. Mentre si raffredda (avvolgiamo in un film e mettiamo nel frigorifero), prepariamo il ripieno. In un frullatore mescoliamo la ricotta, la panna acida, il resto
Puoi cuocere una torta di cagliata e di bacche in un multivark, tuttavia, i modelli diversi richiedono un approccio molto diverso, e in alcuni la torta semplicemente non sarà cotta. Se si desidera utilizzare la tecnologia moderna, leggere attentamente le istruzioni - di solito indica quali piatti e come cucinare.