In estate, quando molta frutta fresca e bacche sono a portata di mano, e le strade sono calde e soffocanti, puoi tranquillamente sperimentare e preparare il gelato alla frutta a casa, la ricetta ti farà piacere con semplicità e accessibilità.
Il gelato può essere molto diverso. Per esempio, questi sono cubetti di ghiaccio ordinario, in cui pezzi di frutta e bacche sono congelati, per preparare cocktail e bevande rinfrescanti. Ti dico come fare un gelato alla frutta a casa.
Cubetti di frutta
ingredienti:
- lampone - 70 g;
- ciliegia - 100 g;
- menta - 3-4 rami;
- limone - ½ pezzi;
- fragole - 100 g;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1 litro.
preparazione
Preparare tutti gli ingredienti: sciacquare accuratamente sotto le bacche di acqua corrente, lasciando scolare l'acqua. Rimuoviamo le ossa dalla ciliegia, cercando di non danneggiare le bacche. Il limone viene tagliato a pezzetti (la dimensione delle fette dipende dalle dimensioni della forma di ghiaccio). Foglie di foglie di menta dai ramoscelli. Dall'acqua con lo zucchero, cuciniamo lo sciroppo. Puoi fare il gelato alla frutta e senza zucchero, quindi sarà più utile e non meno gustoso. Negli stampi per il ghiaccio, versare un po 'd'acqua su un pezzo di menta e una piccola bacca o una fetta di limone. Riempiremo l'acqua e la mettiamo delicatamente nel congelatore. Un'ora dopo, puoi preparare da bere - pezzi di ghiaccio intelligenti daranno loro piacevoli note di frutta.
Un'altra opzione è il gelato "Gelato alla frutta", che può essere facilmente preparato anche a casa. Questa delicatezza può essere fatta da quasi tutte le bacche e frutti o le loro combinazioni.
Gelato alla frutta a casa da succo
ingredienti:
- arance - 1 kg;
- pesche - 1 kg;
- zucchero semolato - 0,5 kg;
- acqua - 0,5 litri.
preparazione
Naturalmente non cucineremo il dessert dal negozio di succhi, che spesso non è succo, ma da casa. Arance lavate accuratamente sotto l'acqua calda, tagliate e spremute il succo. Le pesche lo fanno cadere per alcuni secondi in acqua bollente, lo mettono immediatamente in un contenitore di acqua fredda, tolgono la pelle, separano la polpa dalla pietra e la sfregano con un frullatore. Lo zucchero è sciolto in acqua. Puoi riscaldarlo per questo, o semplicemente aspettare un po '. Mescolare succo d'arancia, sciroppo e polpa di pesca. Versiamo gli stampi. È possibile utilizzare tazze dal negozio di gelato, yogurt, ricotta o semplicemente stampi in silicone. Lo mettiamo nel freezer. Il tempo di versamento dipende dalle dimensioni degli stampi e dalla capacità del congelatore.
Una dose shock di vitamina C (di cui il corpo ha bisogno in estate) può essere ottenuta preparando il gelato alla frutta dal kiwi, a casa risulta essere tenero e molto utile.
Gelato alla frutta dal kiwi
ingredienti:
- kiwi - 0,7 kg;
- yogurt non zuccherato senza conservanti - 0,3 l;
- miele maggio - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Prepariamo la delicatezza in comuni bicchieri di plastica con una capacità di 70 g, oltre a questi bastoncini saranno necessari. Spazzolare accuratamente il kiwi dalla buccia, tagliare a cerchi. I cerchi più grandi - dal centro del frutto - mettere da parte, il resto con un frullatore trasformiamo in una purea. In questa massa aggiungiamo yogurt e miele. Se lo yogurt non è a portata di mano, puoi usare la panna montata. Ma la panna acida non si adatta - no
Allo stesso modo, puoi preparare il gelato alla frutta dalle fragole a casa. Le proporzioni sono le stesse, e il processo non differisce, solo che non ci sarà nulla per coprire le tazze. Pertanto, per inserire i bastoncini nel gelato, ci vorrà circa mezz'ora per aspettare che si irrigidisca un po '.