Le persone che soffrono di diabete dovrebbero prestare attenzione alla terapia dietetica. Il cibo per i diabetici dovrebbe essere selezionato in modo che carboidrati, grassi e proteine, vitamine e oligoelementi entrino nel corpo nella giusta quantità.
La terapia dietetica per il diabete mellito - le principali raccomandazioni
Il contenuto calorico della razione per ciascun paziente viene calcolato individualmente. Questa cifra influisce sul peso corporeo, sul sesso, sull'età e sull'attività fisica.
Quando la nutrizione diabetica deve essere completamente esclusa dalla dieta di zucchero e tutti i prodotti che la contengono. Per i diabetici, i cibi dolci possono essere sostituiti con prodotti a base di fruttosio o con un altro sostituto dello zucchero. Per i diabetici, non sono davvero utili, ma in questo caso è necessario scegliere tra due mali più piccoli.
Per rendere lo stomaco più facile da digerire i grassi, si raccomanda di includere le spezie nella dieta. Inoltre, non dimenticare questi alimenti a basso contenuto di carboidrati per i diabetici, come aglio, cipolle, cavoli, sedano e spinaci. Per rifiutarlo è necessario da un dolce ciliegia, prugna, uva, albicocche, banane, castagne. Un'eccellente alternativa al caffè è la cicoria: una bevanda utile e conveniente.
Il seguente elenco di alimenti diabetici a basso contenuto di carboidrati dovrebbe essere considerato prioritario nella formulazione di una dieta. Una corretta alimentazione contribuisce alla normalizzazione dei processi metabolici nel corpo e riduce il rischio di improvvisi salti di zucchero nel sangue.
Prodotti consentiti per i diabetici
- Pane e prodotti Questi prodotti dovrebbero essere fatti da cereali integrali e con l'aggiunta di crusca. Il pane bianco è meglio escluso dalla dieta.
- Zuppe I diabetici dovrebbero preferire le zuppe vegetariane o di verdure. Non è permesso più di 2-3 volte a settimana di mangiare zuppa di borsch, sottaceti, okroshka e fagioli. Quando prepari il primo corso, non puoi arrostire le verdure.
- Carne e pollame Le persone con diabete sono brave in qualsiasi carne e pollame a basso contenuto di grassi: manzo, vitello, agnello, coniglio, tacchino e pollo. Mangia meglio i pasti in forma bollita, in umido o al forno. Dalle salsicce, che è meglio escludere dalla dieta, si farà la salsiccia bollita con un contenuto di grassi minimo.
- Pesce e frutti di mare Con la nutrizione diabetica, l'uso del pesce di mare e di fiume è il benvenuto. Non trascurare e tutti i tipi di pesce.
- Verdure Puoi consumare qualsiasi verdura con un diabetico, ad eccezione di patate, carote e barbabietole. È anche importante controllare il numero di fagioli, fagioli e piselli nella dieta.
- Bacche e frutta Si dovrebbe dare la preferenza a varietà non zuccherate di bacche e frutta: mele, pere, limoni, pompelmi , arance, melograni, pesche, ribes, lamponi, mirtilli, mirtilli e fragole. Ma l'uva, il melone e le banane sono altamente indesiderabili nella dieta di un diabetico.
- Cereali I diabetici sono porridge molto utili: farina d'avena, orzo perlato, grano saraceno e miglio. Ma il riso dovrebbe essere scelto solo marrone cotto a vapore. Il Manco non dovrebbe essere escluso.
- Prodotti lattiero-caseari I diabetici sono prodotti caseari molto utili con un contenuto di grassi minimo: latte , ricotta e yogurt. Le varietà di formaggio duro e la panna acida sono migliori da limitare.
- Bevande Bere i diabetici dovrebbe consistere in acqua minerale, brodo di rosa canina, succo di tè e pomodoro.
Per i diabetici, gli alimenti senza zucchero dovrebbero essere considerati prioritari. I dolci possono essere mangiati, ma solo in quantità limitata e solo con l'ipoglicemia.