Cosa potrebbe esserci di meglio di una piacevole domenica mattina di una tazza di caffè con pasticcini freschi? E non è necessario correre per ciambelle e croissant al negozio. Preparati a sbuffare con le mele, soprattutto da un impasto pronto, non sarà difficile nemmeno per un cuoco alle prime armi. Sulle pagine del nostro sito hai già incontrato la ricetta della pasta sfoglia "rosea" , ma l'ampio argomento dei bignè alla mela non è stato, ovviamente, pienamente divulgato. Oggi correggeremo questa omissione!
Una ricetta per fette di mela e cannella
ingredienti:
- pasta sfoglia - 275 g;
- mele - 2 pezzi;
- zucchero vaniglia - 1 confezione;
- cannella - 1 cucchiaino;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
- succo di mela - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero a velo - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Le mele vengono pelate e sbucciate, tagliate a cubetti e ammucchiate in una casseruola. Versare il succo di limone, cospargere di zucchero vanigliato e infornare. Stufare, mescolando, fino a quando le mele non hanno il permesso di spremere. Aggiungere l'amido, mescolare e rimuovere dalla piastra.
Il test è diviso in 6 rettangoli. Tutti, sul lato lungo, fanno incisioni orizzontali, raggiungendo il centro della larghezza dei rettangoli. Per l'intera metà degli spazi vuoti abbiamo messo il ripieno raffreddato. Tagliare i bordi dell'impasto con il tuorlo e avvolgere la "frangia" sul ripieno, tagliando accuratamente i bordi. Appoggia i bignè sulla teglia ricoperta di pergamena e mandala al forno, scaldandola a 200 gradi per farla rosolare.
Nel frattempo, zucchero a velo mescolato con succo di mela e inviato al fuoco. Portalo a ebollizione e cuocilo per alcuni minuti. Lubrificare questo sciroppo pronto, ancora caldi sbuffi.
Come cucinare sbuffi con le mele in "Sprite"?
ingredienti:
- pasta sfoglia bezdozhzhevoe - 2 pacco;
- mele - 2 pezzi;
- zucchero - 1 oggetto;
- burro - 200 g;
- acqua "Sprite" gassata - 0,5 l;
- cannella - 1,5 cucchiaini.
- vanillina - 1 imballaggio.
preparazione
L'impasto è diviso in strati, ognuno dei quali è tagliato in diagonale. Sui triangoli risultanti disposti sulla fetta della mela sbucciata e rotoli i rotoli. Li abbiamo messi in una forma profonda per la cottura. Lo zucchero viene sciolto nel burro fuso e aggiungere la vanillina. Riempire questo composto con i bignè, aggiungere "Sprite" e cospargere di tutto sopra la cannella. Lo mandiamo al forno, riscaldato a 200 gradi. Circa mezz'ora dopo, le fette croccanti e fragranti sono pronte!
Bignè con ricotta e mele
ingredienti:
- pasta sfoglia - 250 g;
- mela - 1 pezzo;
- ricotta - 100 g;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero marrone - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Per questi livelli, è necessario creare un modello sotto forma di una mela. Usandolo, tagliamo 4 preforme dallo strato di pasta, e i resti sono piegati in un sottile flagello e disposti lungo il contorno delle "mele", premendo leggermente i bordi. La ricotta viene schiacciata con metà dello zucchero e distribuita uniformemente sulle billette. Le mele sbucciate vengono tagliate a fette sottili e sovrapposte come una tegola, distribuite sulla ricotta. Lubrificare i soffi con un uovo leggermente sbattuto, cospargere lo zucchero rimasto e inviarlo a un forno a 180 gradi. E dopo 20 minuti tiriamo fuori le "mele" rosse e dorate.
Come fare sbuffi con le mele in una multivariata?
ingredienti:
- pasta sfoglia - 1 confezione;
- ricotta - 250 g;
- uovo - 1 pezzo;
- mela - 1 pezzo;
- uvetta - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sesamo - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
L'uvetta viene lavata e versata per un paio di minuti con acqua bollente. Dopo averlo restituito al colino e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Mescolare con una ricotta e una mela grattugiata su una grattugia grande.
Un quarto del test è srotolato su un tavolo pieno di farina. Tagliarlo in piccoli quadrati. Al centro di ciascuna stendere un po 'di ripieno e raccogliere i bordi sotto forma di una busta. Cospargere con semi di sesamo. Li mettiamo in una ciotola multivark pre-oliata. Cuciniamo in modalità "Cottura" per circa mezz'ora. E mentre la tua famiglia distruggerà la prima serie di bignè, avrai tempo per fare il resto del test!