Il cioccolato e un sapore incredibilmente ricco di questa delicatezza, è in grado di rallegrarsi anche nei giorni più nuvolosi. Per bere al mattino una tazza di caffè o tè con una piccola porzione di crema al cioccolato di cacao, spalmato di biscotti, ti permetterà di avere uno stato d'animo positivo per la giornata. A seconda della sua consistenza, tale crema può non solo decorare, o torte sandwich, ma anche servire come dessert indipendente. Scopriamo come preparare una crema di cioccolato spessa e deliziosa dal cacao.
Ricetta per crema di cioccolato dal cacao
ingredienti:
- burro - 100 g;
- latte - 100 ml;
- zucchero - 1 oggetto;
- cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Ora ti dico come fare una crema di cacao. Quindi, il burro freddo viene tagliato a pezzi, messo in una casseruola e messo su un piccolo fuoco. Quindi versare zucchero, cacao e farina nel burro fuso. Mescolare bene tutto e versare delicatamente il latte. Cuocere la panna fino a ispessimento per circa 7-10 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio. La delicatezza pronta viene utilizzata come strato o glassa per dolci.
Crema di cacao per torta
ingredienti:
- uovo - 3 pezzi;
- burro - 400 g;
- polvere di zucchero vanigliato - 4 g;
- cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- cognac - 2 g.
Per lo sciroppo:
- zucchero - 1,5 articoli;
- acqua 100 ml.
preparazione
Per prima cosa dobbiamo preparare lo sciroppo. Per fare questo, uniamo l'acqua in una piccola ciotola con lo zucchero, mettiamo un fuoco debole e facciamo bollire la miscela, rimuovendo la schiuma e mescolando continuamente. Successivamente, battiamo le uova separatamente in modo che aumentino di volume circa tre volte. Senza fermarsi a montare, versare con cura nella miscela di uova sciroppo di zucchero, fresco, quindi aggiungere la polvere di cacao, burro, polvere, cognac e battere fino a ottenere una consistenza uniforme. Questo è tutto, la crema di cacao in polvere è pronta!
Crema di cacao e panna acida
ingredienti:
- panna acida - 100 ml;
- zucchero a velo - 100 g;
- cacao - 50 g;
- gelatina - 10 g.
preparazione
Panna acida in anticipo, metterla in una ciotola e battere con un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Una volta che la massa diventa uniforme, aggiungi un po 'di cacao e mescola. La gelatina si scioglie separatamente in acqua fredda e poi la mescola con la miscela di cioccolato risultante. La crema pronta viene versata negli stampini e servita al tè caldo, prelibatezza pre-raffreddata in frigorifero.
Crema di cacao con ricotta
ingredienti:
- latte - 100 ml;
- Albicocca - 0,5 pezzi;
- crema - 20 ml;
- cacao - 10 g;
- ricotta - 2 cucchiai. cucchiai;
- sciroppo di zucchero - 25 ml.
preparazione
La ricotta frusta il mixer alla velocità più bassa. Quindi versiamo il cacao in polvere, mettiamo lo zucchero a piacere, versiamo poco per volta il latte tiepido e mescoliamo fino ad ottenere una massa che assomiglia alla consistenza della crema. Quindi spostiamo la prelibatezza del cioccolato finita in un bicchiere, dall'alto mettiamo la panna montata e decoriamo con metà di albicocca da composta o marmellata. Serviamo dessert fortemente refrigerati con un biscotto o un biscotto normale.
Crema di cioccolato dal cacao con l'uovo
ingredienti:
- latte - 500 ml;
- farina bianca o amido - 30 g;
- uovo di gallina - 3 pezzi;
- cacao - 30 g;
- zucchero - 100 g.
preparazione
Quindi, per la preparazione della crema al cioccolato, prendi la ciotola e combinala cacao in polvere, amido, tuorli d'uovo e latte. Tutti mescolare accuratamente la frusta, mettere il composto sul fuoco debole e cuocere, mescolando continuamente, fino a che non sia denso. Quindi togliere la crema dal piatto, raffreddarla, aggiungere una proteina densa e fredda, pre-montata con lo zucchero. Versare la delicatezza negli stampi e metterla in frigo.