Il pediatra ha raccomandato di includere nella ricotta del cibo del bambino, ma non sai come cucinarlo per il bambino? In effetti, non c'è nulla di difficile in questo, e ci sono molte ricette.
Abbastanza naturalmente, se ti chiedi perché fare la cagliata per un bambino, perché sugli scaffali puoi comprare un prodotto finito? Sì, lo è, ma quando si tratta di nutrire i nostri figli, diventiamo estremamente esigenti nella scelta del cibo, perché vuoi dare il meglio al tuo bambino. E chi darà la garanzia che non ci sarà nulla di dannoso per tuo figlio sugli scaffali dei negozi di fiocchi di latte? Quindi dobbiamo pensare a come preparare la ricotta per la bambina stessa. Naturalmente, spetta a te decidere quale prodotto dare a tuo figlio, ma se decidi di farlo da solo, allora la ricetta per cucinare la ricotta per i bambini tornerà utile.
Come cucinare la ricotta per il bambino dallo yogurt?
Cucinare per i bambini la ricotta dello yogurt non è difficile, basta prendere un paio di pentole, setaccio e kefir. L'importo di quest'ultimo dovrà essere determinato da solo, considerando che 600 grammi di yogurt (hai bisogno di un bambino) produce circa 100 grammi di ricotta.
Come accennato in precedenza, prepareremo la ricotta con 2 pentole, a bagnomaria. In una grande casseruola l'acqua viene portata ad ebollizione, quindi mettiamo una pentola di yogurt e riduciamo il fuoco a media. Spingere con attenzione il kefir dai bordi al centro, non interferire intorno al cerchio. Dopo 10 minuti, quando lo yogurt viene riscaldato a 60 ° C, togliamo entrambi i vasi dal fuoco, lasciando in questo stato per 30-40 minuti. Quindi, scolare l'acqua calda, versare freddo e posizionare la casseruola con kefir per 20 minuti. Quando il kefir viene raffreddato, versarlo in un colino, lasciare scolare il siero. Dopo la ricotta ci si rinfresca.
Le cagliate sono un po 'aspre, non tutti i bambini amano questo gusto. Come rendere la ricotta più attraente per un bambino? È piuttosto semplice: aggiungi frutta alla cagliata, ad esempio, mescola la mela e la ricotta in un frullatore. È possibile aggiungere fruttosio a fiocchi di latte, ma non zucchero. Anche se è meglio per il bambino mangiare la cagliata senza additivi.
Come cucinare la ricotta per il bambino dal latte?
Per preparare questa ricotta viene usato un limone, quindi è consigliato nutrire i bambini con questa ricotta a partire da un'età di un anno.
ingredienti:
- latte - 600 ml;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Il latte versato in una casseruola, messo a fuoco e portato a ebollizione, quando il latte comincia a salire, toglilo dal fuoco e versa il succo di limone. Miscelazione veloce La ricotta dovrebbe già staccarsi dal siero, se ciò non accade, è possibile aggiungere un po 'più di succo di limone. Ora la miscela viene raffreddata e filtrata attraverso un colino. La ricotta è pronta, puoi regalarla ai bambini con l'aggiunta di frutta.
Come fare la ricotta calcinata per i bambini?
A volte, su consiglio di un pediatra, è necessario fare la ricotta calcinata per i bambini. Di solito viene introdotto nella dieta, quando il bambino non chiude la fontanella e il corpo ha bisogno di ulteriore calcio. La ricotta calcinata è anche prescritta per i bambini con una rapida crescita dei denti. Ma senza il consiglio di un medico, questa ricotta non può essere data a un bambino.
Per la preparazione della ricotta calcinata sarà necessario acquistare cloruro di calcio (in fiale). Il principio di preparazione della ricotta calcinata è lo stesso della ricetta precedente, solo al posto del succo di limone è necessario assumere cloruro di calcio - 1 cucchiaio per 600 ml di latte.
Va ricordato che non è necessario dare al bambino immediatamente una grande quantità di ricotta. La prima volta che la porzione dovrebbe essere non più di 1 cucchiaino. Anche per il primo esperimento è meglio non aggiungere nulla alla cagliata. Solo allora, quando la ricotta entra nella dieta e / o il bambino inizia ad essere capriccioso, puoi aggiungere un po 'di frutta alla ricotta. Ma anche in questo caso, è meglio alternare una tale cagliata con la ricotta senza additivi.