Naturalmente, per tutti è ovvio che in inverno il corpo ha bisogno di essere supportato, compresa una quantità sufficiente di prodotti vitaminici nella dieta. E le vitamine sintetiche non sono un sostituto molto adeguato per naturale. Soprattutto se la famiglia ha figli per i quali non sono presenti vitamine compresse (a prescindere da quanto affermano gli inserzionisti), le cipolle e le miscele di aglio non sono adatte. L'output è semplice: prepariamo la purea di mele per l'inverno - una fonte di potassio , magnesio, ferro, vitamine del gruppo B, C, A.
Purè di patate semplice
Il modo più semplice per preparare un pezzo di varietà dolci di mele e pere raccolte in autunno. Tale purea di mele per l'inverno senza zucchero è molto più utile per i bambini.
ingredienti:
- pere gialle, morbide, non "sassose" - 2 kg;
- Mele di varietà "Gala", "Golden", "Mackintosh" o altri dolci - 2 kg;
- acqua in bottiglia - 2 tazze.
preparazione
Lavare delicatamente la frutta, tagliare la buccia, rimuovere i cotiledoni (scatole con semi). Tagliare gli stessi piccoli pezzi, mettere in una pentola di smalto, versare acqua e mettere sul fuoco. Non appena l'acqua bolle, abbassiamo il riscaldamento in modo che la nostra miscela non bruci, la mescoliamo costantemente con una spatola di legno o un cucchiaio. Se hai un multivarker, usa questo meraviglioso dispositivo. In esso, la miscela non brucerà, non è possibile mescolare. Mettiamo il programma "Varka" per 20 minuti e facciamo tranquillamente altre cose, per esempio, sterilizziamo i vasi. Quando i frutti sono diventati abbastanza morbidi, li trasformiamo in purea di mele, usando una frantumazione o un frullatore sommerso. Pronto purè di patate fino alla comparsa delle bollicine e rotola immediatamente.
Opzione per i più golosi
Se vuoi rotolare la purea di mele per l'inverno, non solo per i bambini, puoi aggiungere un altro componente e ottenere un dolce e delicato trattamento.
ingredienti:
- le mele sono dolci (preferibilmente gialle o rosse) - 5 kg;
- acqua filtrata - 2 tazze;
- pere autunno morbide - 2 kg;
- Latte condensato, cotto secondo GOST - 0,5 litri.
preparazione
La ricetta per la purea di mela dolce per un inverno che assomiglia ad una crema d'aria è piuttosto semplice. Iniziamo con il fatto che il frutto deve essere lavorato: lavare a fondo con acqua tiepida, sbucciare, togliere i semi e tagliare. Più piccolo si taglia il frutto, meno si dovrà cucinare, quindi più vitamine saranno conservate. Alcuni aggiungono zucchero a questa prelibatezza, ma il latte condensato contiene già molto zucchero, quindi non essere zelante. I frutti a pezzi vengono posti in una pentola d'acqua e cuocere, mescolando, in modo da non bruciare, circa 15 minuti. Il frutto ammorbidito viene pulito attraverso un setaccio o miscelato con un frullatore. Aggiungere il latte condensato, mescolare bene e restituirlo al fuoco. Per arrotolare un frullato di mele con latte condensato per l'inverno, bisogna riscaldarlo a bolle e metterlo in barattoli sterili. Dopo questo è desiderabile sterilizzare i vasi per un quarto d'ora, così più fiducia che i pezzi in lavorazione rimarranno per l'inverno.