Le polpette con sugo in una padella saranno una delle migliori aggiunte a un contorno di patate, pasta, grano saraceno. Un piatto così delizioso e armonioso sarà apprezzato da adulti e bambini, il che è importante per la padrona di casa che prepara i pasti per tutta la famiglia.
Come cucinare le polpette con il sugo in una padella?
Polpette con sugo in padella - la ricetta è semplice e semplice, ma richiede l'osservanza di alcune semplici regole:
- La carne viene contorta in un tritacarne con cipolle e mescolata con riso bollito fino a quando non è pronta e condita.
- Come base per il sugo, il pomodoro viene usato, a volte insieme con panna acida, e in alcuni casi viene preparato solo su base di panna acida.
- Formare i prodotti nel panico nella farina, rosolare, versare il sugo e potarli sotto il coperchio finché non sono pronti.
Come cucinare le polpette con riso e sugo?
Avendo padronanza della tecnologia di cottura, dovresti inizialmente eseguire una ricetta classica per le polpette con riso e sugo, che saranno descritte più avanti. I pomodori freschi possono essere sostituiti, se necessario, con concentrato di pomodoro diluito in acqua, salsa o ketchup. Dalla quantità specificata di prodotti per un'ora è possibile emettere 4 porzioni.
ingredienti:
- carne di maiale e manzo - 500 g ciascuno;
- riso - 1 bicchiere;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 1-2 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- pomodori - 1 kg;
- farina - 50 g;
- sale, pepe, alloro, olio.
preparazione
- La carne è contorta con una cipolla.
- Lessare il riso, aggiungere alla carne macinata.
- Le uova vengono iniettate nella base, podsalivayut, pepe e formare le palle da esso.
- Imballare gli spazi vuoti nella farina e friggere nell'olio.
- Passate le cipolle con le carote, aggiungete i pomodori macinati, le spezie, il sale, l'aglio, scaldate e versate ai prodotti di colore rosso.
- Polpette di carne con salsa in una padella per 20 minuti.
Polpette con pollo e sugo
Si ottengono polpette di pollo morbide, morbide e succose con sugo di carne. Il gusto neutro del pollo consente di sperimentare efficacemente condimenti e prodotti di accompagnamento, riempiendo il piatto di nuovi sapori e sapori. Nel terreno è possibile aggiungere verdure grattugiate e salate (carote, sedano, peperoni), verdure, additivi speziati.
ingredienti:
- polpa di pollo - 800 g;
- riso - ½ tazza;
- Pepe bulgaro - 0,5 pezzi;
- aglio - 1 dente;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- farina - 100 g;
- succo di pomodoro - 700 ml;
- olio vegetale - 70 ml;
- sale, pepe, coriandolo, basilico, verdure.
preparazione
- Tritare il pollo con la cipolla
- Aggiungere il riso bollito, il pepe tritato finemente, il sale, l'uovo, i condimenti.
- Le billette sono fatte, arrotolate nella farina e rosolate nell'olio.
- In un'altra padella soffriggere le cipolle con le carote, versare il succo, condire, lessare e versare nel primo contenitore.
- Riempire le polpette con salsa di pomodoro in una padella sotto il coperchio per 20 minuti.
Polpette con tacchino e sugo
Non meno deliziose sono le polpette in salsa in una padella di tacchino. Proprietà di questo tipo di carne consentono di considerare i piatti da loro come dietetici, utili e facili. I prodotti completano perfettamente la salsa di pomodoro e panna acida, che condiscono a piacere, aggiungendo verdure, e il desiderio di aglio, peperoncino e spezie.
ingredienti:
- filetto di tacchino - 1 kg;
- riso - 120 g;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolla - 2 pezzi;
- salsa di pomodoro, panna acida e acqua - 250 g;
- farina - 80 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- condimenti, sale, pepe, verdure.
preparazione
- La carne è contorta con una cipolla.
- Aggiungere riso bollito, uovo, pepe, sale.
- Decorare le palle, rosolarle nell'olio.
- Friggere le cipolle, aggiungere il pomodoro, la panna acida, l'acqua, i condimenti, fare bollire.
- Versare le polpette di salsa risultanti in una padella e lasciare agire per 20-30 minuti.
Polpette con carne macinata e sugo
Polpette con sugo, la cui ricetta sarà descritta di seguito, sono preparate senza l'aggiunta di riso e sono il più ricco e fragrante possibile. Qualsiasi decorazione, anche la più semplice, con una tale aggiunta sembrerà un capolavoro e giocherà con nuovi colori grazie al sugo. 4 porzioni di cibo delizioso saranno pronte in 50 minuti.
ingredienti:
- manzo - 700 g;
- crema - 200 ml;
- pane - 2 fette;
- aglio - 2 denti;
- cipolla - 1 pezzo;
- salsa di pomodoro - 400 ml;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- Basilico, coriandolo, paprica - su un pizzico;
- lauro - 1 pezzo;
- farina - 50 g;
- olio - 50 ml;
- sale, zucchero, pepe.
preparazione
- Il manzo è contorto con aglio e pane.
- Condisci la massa, fai fuori le palline, panala nella farina e friggetele fino ad arrossire.
- Friggere le cipolle affettate, aggiungere il pomodoro, la panna, la panna acida, il condimento.
- Polpette ripiene deliziose con sugo 20 minuti sotto il coperchio.
Polpette in salsa di panna acida in una padella antiaderente
Sorprendentemente tenero e cremoso gestiscono polpette con sugo di panna acida . È preferibile utilizzare un prodotto a base di latte fermentato con una bassa percentuale di grassi, specialmente se si utilizza la carne grassa come base dei prodotti. La panna acida è integrata con crema o, se lo si desidera, succo di pomodoro (brodo).
ingredienti:
- carne macinata - 0,5 kg;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- panna acida - 300 g;
- crema - 250 ml;
- aglio - 1-2 denti;
- farina - 50 g;
- olio - 50 ml;
- sale, pepe, condimenti.
preparazione
- Preparare la carne con l'aglio.
- Tagliare le cipolle, grattugiare le carote, friggere nell'olio, aggiungere alla base di carne.
- Decorare i prodotti, impanati nella farina, rosolati.
- Mescolare la panna acida con panna, sale e condimenti, versare dall'alto.
- Polpette sottili con sugo di panna acida in una padella per 20 minuti.
Polpette con salsa di pomodoro
Le polpette con sugo in una padella possono essere preparate con pasta di pomodoro. Per fare questo, il prodotto viene diluito con acqua o brodo, aggiungendo un po 'di panna acida, se lo si desidera. Le caratteristiche gustative del sugo dipendono da ingredienti e condimenti aggiuntivi e possono essere addensati con una porzione di verdure o farina salata.
ingredienti:
- carne macinata - 1 kg;
- riso - 200 g;
- cipolle e carote - 2 pezzi;
- brodo - 1 l;
- concentrato di pomodoro - 5-6 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 denti;
- lauro - 1-2 pezzi;
- farina - 50 g;
- olio - 50 ml;
- sale, zucchero, condimenti.
preparazione
- Cipolle e carote sono macinate e fritte.
- La metà della frittura viene aggiunta alla carne macinata con riso bollito.
- Nella seconda parte delle verdure aggiungere pasta di pomodoro, acqua calda, aglio, alloro, spezie.
- Formare billette, impanate in farina, fritte, sugo versato.
- Cuocere le polpette in salsa di pomodoro in una padella per 20-30 minuti.
Polpette con salsa ai funghi
Per cambiare, puoi preparare le polpette senza riso e salsa con l'aggiunta di funghi. Un tale piatto sorprenderà con una combinazione di sapori equilibrata e armoniosa, una consistenza succosa dei prodotti e un rapido e semplice processo di preparazione delle ricette. In soli 40-50 minuti sul tavolo ci sarà una fragranza per quattro.
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- pane - 70 g;
- uovo - 1 pezzo;
- aglio - 2 denti;
- funghi prataioli e cipolle - 150 g;
- panna acida e pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai
- curry - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe, burro, verdure.
preparazione
- Ripieno è mescolato con pane imbevuto, uova, verdure, aglio e metà di cipolle.
- Friggere la cipolla con i funghi, aggiungere il pomodoro, la panna acida, un bicchiere d'acqua, i condimenti.
- Nella salsa bollente stendete le billette rotonde e stufate per 30 minuti.
Polpette per bambini con sugo di carne
Probabilmente tutti vogliono almeno una volta immergersi nell'infanzia e gustare piatti preferiti da lungo tempo dimenticati. Preparando polpette con sugo come in un asilo nido , puoi soddisfare il desiderio segreto delle famiglie adulte e, inoltre, dare un piatto sicuro, utile e sorprendentemente gustoso al pubblico dei bambini.
ingredienti:
- forcemeat - 0,5 kg;
- riso - 1/3 di tazza;
- cipolle e uova - 1 pz.;
- farina, panna acida e pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua - 1,5 tazze;
- sale, alloro, olio.
preparazione
- Carne macinata mista a cipolla, riso bollito e uovo, condire, soffriggere.
- Mescolare il pomodoro, la panna acida, la farina e l'acqua, condire, scaldare, versare in una padella antiaderente.
- Ruota le polpette sotto il coperchio per 30 minuti.